

Μικρασιάτικης καταγωγής, τρεις γενιές στο επάγγελμα, από το 1967, η οικογένεια Πιπερίδη ζυμώνει με περισσή μαεστρία το τσουρέκι της.
«Το μυστικό βρίσκεται καταρχήν στα υλικά»
«Παίρνουμε το μαχλέπι από την επαρχία του Τοκάτ, στην Τουρκία, που έχει το καλύτερο. Το αγοράζουμε σε σπόρους και το σπάμε εμείς. Μαστίχα παίρνουμε του συνεταιρισμού, σε φακελάκια».