Συνδυάζουμε 2 πεντανόστιμα και πολύ υγιεινά μανιτάρια και το σαφράν δημιουργώντας ένα μοναδικό γεύμα με πολλά οφέλη για την υγεία μας.

Είμαστε η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που ξεκίνησε την συστηματική καλλιέργεια της Λεντινούλας το έτος 2006 στην Εύβοια. Η Λεντινούλα μας έχει αποσπάσει 2 χρυσά βραβεία γεύσης ενώ, για το συγκεκριμένο προιόν η Λεντινούλα αποξηραίνεται κατάλληλα σε πολύ λεπτές φέτες, έτσι ώστε κατά το βράσιμο του ρυζιού να παραμείνει τρυφερή και νόστιμη.

Το Κορντισεπς (Cordyceps militaris) παράγεται χρόνια στην Κίνα και η εταιρεία μας συνεργάζεται με επιλεγμένο παραγωγό με πολύ μεγάλη εμπειρία στην παραγωγή υψηλής ποιότητας μανιταριών.      

Μίγμα 5 καλλιεργούμενων μανιταριών(πλευρώτους, κίτρινα πλευρώτους, αγαρικά, λεντινούλα και γκριφόλα), σε ένα μοναδικό συνδυασμό γεύσης

Συσκευασμένα σε πλήρως βιοαποδομήσιμο οικολογικό περιέκτη σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα αζώτου,που προσφέρει ιδανική συντήρηση και άριστη διατήρηση των αρωμάτων και γεύσης.

Περιγραφή

Δεν χρειάζονται σούρωμα μετά το μούλιασμα γιατί είναι πεντακάθαρα σε αντίθεση με τα άγρια μανιτάρια που προέρχονται από τη φύση και χρειάζονται σούρωμα για να απομακρυνθούν τα υπολείμματα από χώμα που μπορεί να έχουν ή τα άλλα στοιχεία δάσους όπως φύλλα κτλ.  

Μπορούν να γίνουν πούδρα με έναν απλό θρυμματισμό στο μούλτι. Η πούδρα διαλύεται πολύ εύκολα σε όλα τα φαγητά που έχουν υγρά όπως σάλτσες, ομελέτες, σούπες.

Η "ποικιλία του δάσους" (forest mix), είναι ένα γευστικό μοναδικό μείγμα 7 διαφορετικών μανιταριών, εκ των οποίων το Βασιλομανίταρο, η μαύρη Τρομπέτα και η Κανθαρέλλα, είναι "άγρια", αυτοφυή μανιτάρια επιλεγμένα από τα ελληνικά δάση, σε συνδυασμό με μανιτάρια δικής μας καλλιέργειας όπως, το γκρί και κίτρινο Πλευρώτους και η Λεντινούλα (shiitake).

Τα πρώτα, αναπτύσσονται κάτω από έλατα, βελανιδιές, οξιές και καστανιές όπου το ιδανικό μικροκλίμα των εναλλαγών υψηλής υγρασίας και της ηλιοφάνειας συνεργάζονται για να παράγουν συνεκτικά και καθαρά μανιτάρια.

Επιλέγουμε τα καλύτερα, τα πιο ποιοτικά μανιτάρια και αμέσως μετά το μάζεμά τους, τα καθαρίζουμε και τα στεγνώνουμε, χρησιμοποιώντας την πιο οικολογική τεχνολογία: τον ήλιο μας!

Φρέσκα αγαρικά μανιτάρια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια σωτάρονται σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και σιγοβράζουν μαζί με ούζο, σάλτσα τομάτας και προσεκτικά επιλεγμένα υλικά και δημιουργούν ένα μοναδικό σαγανάκι.

Μπορείτε να το σερβίρετε είτε σαν μεζέ, σκέτο ή με τυρί φέτα, για τσίπουρο, ούζο ή μπύρα, είτε ως έτοιμη σάλτσα σε ψητό ψάρι.

Κατάλληλο για vegans & χορτοφάγους

Χωρίς Προσθήκη Συντηρητικών

Χωρίς Τεχνητές Αρωματικές & Χρωστικές Ύλες

Μια ιδιαίτερη γλυκόξινη ελαφρώς πικάντικη σάλτσα μανιταριού πλευρώτους, σιγοβρασμένη σε λευκό ξηρό κρασί, με κάρυ, φυσικό χυμό και πραγματικό ξύσμα πορτοκαλιού πού της δίνουν ένα εξαίσιο άρωμα και ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα.

Φρέσκα αγαρικά μανιτάρια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια σωτάρονται σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και σιγοβράζουν μαζί με μουστάρδα, χυμό λεμόνι και προσεκτικά επιλεγμένα υλικά και δημιουργούν ένα μοναδικό σαγανάκι.

Μπορείτε να το σερβίρετε είτε σαν μεζέ, σκέτο ή με τυρί φέτα, για τσίπουρο, ούζο ή μπύρα, είτε ως έτοιμη σάλτσα σε ψητό κρέας.

Κατάλληλο για vegans & χορτοφάγους

Χωρίς Προσθήκη Συντηρητικών

Χωρίς Τεχνητές Αρωματικές & Χρωστικές Ύλες

Μια ιδιαίτερη γλυκόξινη ελαφρώς πικάντικη σάλτσα μανιταριού πλευρώτους, σιγοβρασμένη σε λευκό ξηρό κρασί, με κάρυ, φυσικό χυμό και πραγματικό ξύσμα πορτοκαλιού πού της δίνουν ένα εξαίσιο άρωμα και ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα.

Συνοδεύει ιδανικά, πιάτα τυριών, ψητό κρέας, κρασί ή μπύρα.

Μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε ως ντρέσινγκ σε πράσινες σαλάτες, σε μπέργκερς ή ακόμα σαν άλειμμα πάνω σε ψημένο ζεστό ψωμί.

Ακαταμάχητος συνδυασμός πάνω σε φέτα, μεγάλα κομμάτια παρμεζάνας και φέτες προσούτο.

Απλώστε το chutney σε μπαγκέτα ή κράκερ και συνδυάστε το με το αγαπημένο σας κρασί.

extra tip! μπορείτε να προσθέσετε και κρέμα τυριού

Κατάλληλο για vegans & χορτοφάγους

Χωρίς Προσθήκη Συντηρητικών

Χωρίς Τεχνητές Αρωματικές & Χρωστικές Ύλες

Γλυκόξινη σάλτσα μανιταριού πλευρώτους Τσάτνεϊ, σιγοβρασμένη σε κόκκινο ξηρό κρασί με κόλιανδρο και μπαχάρι σε έναν αρμονικό συνδυασμό γεύσεων.

Συνοδεύει άριστα πλατό τυριών, ψητό κρέας, κόκκινο ή λευκό κρασί. Μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε ως ντρέσινγκ σε πράσινες σαλάτες, σε μπέργκερς ή ακόμα σαν άλειμμα πάνω σε ψημένο ζεστό ψωμί.

Ακαταμάχητος συνδυασμός πάνω σε φέτα, μεγάλα κομμάτια παρμεζάνας και φέτες προσούτο.

Επιλέξτε διάφορα κίτρινα ή λευκά τυριά και συνοδεύστε το chutney μανιτάρι κόλιανδρο – μπαχάρι, συνδυάστε το με το αγαπημένο σας κρασί.

Κατάλληλο για vegans & χορτοφάγους

Χωρίς Προσθήκη Συντηρητικών

Χωρίς Τεχνητές Αρωματικές & Χρωστικές Ύλες

Χρησιμοποιήστε την σε ζυμαρικά, σε μπρουσκέτες, σε πίτσα, σε κρύα σάντουιτς.

Το μανιτάρι συναντά τολμηρά την ελληνική παράδοση και αλλάζει τον τρόπο που βλέπαμε μέχρι σήμερα τα γλυκά του κουταλιού.

Φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε λεπτές λωρίδες, βράζουν μαζί με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και καστανή ακατέργαστη ζάχαρη δίνοντας στο σιρόπι ένα κεχριμπαρένιο χρώμα, σε συνδυασμό με καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου & άρωμα βανίλιας.

Ένα εξαιρετικά πολύπλευρο και αισθητικά μοναδικό γλυκό που μπορεί να συνοδέψει παγωτό και γιαούρτι, χρησιμοποιήστε το σε τάρτες και τούρτες, πάνω από τσιζκέικ, ως γέμιση σε φύλλο και άλλα γλυκά, ακόμα και με σιμιγδαλένιο χαλβά.

Μπορεί επίσης να γίνει εξαιρετική σάλτσα σε αλμυρά πιάτα και ψητό κρέας.

Συστατικά: Ζάχαρη Καστανή Ακατέργαστη, Μανιτάρι Πλευρώτους 32%, Φυσικός Χυμός Λεμονιού, Ψημένο Αμύγδαλο 0,8%, Βανιλίνη

 Έτοιμη Σάλτσα Ζυμαρικών.

Λεπτές φέτες μανιτάρι αγαρικό σωτάρονται σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και μετά σιγοβράζουν σε φρέσκες τομάτες.

Μία μεσογειακή νόστιμη σάλτσα με υπέροχα αρώματα από το βασιλικό και το σκόρδο.

Κατάλληλο για vegans & χορτοφάγους

Χωρίς Προσθήκη Συντηρητικών

Χωρίς Τεχνητές Αρωματικές & Χρωστικές Ύλες

Χρησιμοποιήστε την σε ζυμαρικά, σε μπρουσκέτες, σε πίτσα, σε κρύα σάντουιτς.

 Έτοιμη Σάλτσα Ζυμαρικών.

Λεπτές φέτες μανιτάρι αγαρικό σωτάρονται σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και μετά σιγοβράζουν σε φρέσκες τομάτες.

Μία μεσογειακή νόστιμη σάλτσα με υπέροχα αρώματα από το θυμάρι και την καπνιστή πάπρικα.

Κατάλληλο για vegans & χορτοφάγους

Χωρίς Προσθήκη Συντηρητικών

Χωρίς Τεχνητές Αρωματικές & Χρωστικές Ύλες

Χρησιμοποιήστε την σε ζυμαρικά, σε μπρουσκέτες, σε πίτσα, σε κρύα σάντουιτς.

Κιμάς ποικιλίας 3 μανιταριών σιγοβρασμένος σε σάλτσα τομάτας με καρότο, κρεμμύδι, σέλερι και θυμάρι.

Μία αρωματική, έτοιμη για χρήση, σάλτσα ζυμαρικών με πλούσια γεύση.

Χωρίς αυγά, γάλα, σόγια και κρέας.

Έτοιμη για χρήση σε ζυμαρικά ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν vegan έτοιμος κιμάς στη μαγειρική.

Μια απίστευτα νόστιμη κρεμώδης σάλτσα αμυγδάλου με ποικιλία 3 ειδών μανιταριών συνθέτουν το μυστικό για να έχετε μία γευστική vegan καρμπονάρα έτοιμη σε ελάχιστο χρόνο.

Χωρίς αυγά, γάλα, σόγια και κρέας.

Για την συγκεκριμένη σάλτσα μπορείτε να επιλέξετε ζυμαρικά της αρεσκείας σας και να σερβίρετε τη σάλτσα σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορείτε να την ζεστάνετε ελαφρώς. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη vegan carbonara μανιταριών σε ζύμη πίτσας ή σε μπρουσκέτα.