Η τσουκνίδα (ή τσουκνίθα) ανήκει στο γένος των αγγειόσπερμων φυτών Κνίδη και στην οικογένεια των Κνιδοειδών.
Πρόκειται για μονοετές ή πολυετές, ποώδες, αυτοφυές φυτό και έχει μεγάλη θρεπτική αξία.
Περιέχει βιταμίνες, χλωροφύλλη, άζωτο, σίδηρο και άλλα σημαντικά ιχνοστοιχεία.
Ο Πλίνιος και ο Διοσκουρίδης αναφέρουν τις θεραπευτικές της ιδιότητες και σε πολλά χωριά συνηθίζουν να τη βράζουν και να την τρώνε.
Χρήση:
Σαν αφέψημα: Βράζουμε για 2-3 λεπτά 50 γραμμάρια σε ένα λίτρο νερό. Το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε όπως είναι για 20 λεπτά. Ύστερα το βάζουμε σε ένα μπουκάλι και πίνουμε όποτε θέλουμε. Σαν έγχυμα: Βάζουμε 2-3 κουταλιές φύλλα και σπόρους σε ένα φλιτζάνι νερό για 10 λεπτά. Το πίνουμε σε 3 δόσεις από 2 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα.