Κατάλογος προϊόντων ανά μάρκα Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων & Μουσείο Μανιταριών

Η «σύνοδος κορυφής» εκλεκτών μανιταριών. Η ισχύς της γεύσεως, των αρωμάτων και των χρωμάτων εν τη ενώσει. Ιδανικός συνδυασμός μανιταριών Βωλίτη, Λεντινούλας, Πλευρώτους και Αγαρικού, με ξεχωριστή γεύση. Το υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών που περιέχει συμβάλλει στη διατήρηση, ανάπτυξη και επανόρθωση των ιστών, αλλά και σειράς λειτουργιών του ανθρώπινου οργανισμού. Είναι ιδιαίτερα προσφιλές σε άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα χαμηλή σε αλάτι και λιπαρά. Αδειάστε το περιεχόμενο σε 1lt ελαφρώς αλατισμένου νερού που βράζει. Βράστε για 10 λεπτά με σταδιακή ανάδευση. Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σερβίρετε με φέτα.

Ένα προϊόν που απευθύνεται κυρίως στους μικρούς φίλους των ζυμαρικών με μανιτάρι, χωρίς όμως να αποκλείονται και οι μεγαλύτεροι. Εδώ, ο συνδυασμός του Βασιλομανίταρου με το ζυμαρικό, καταλήγει σε ένα πρωτότυπο αποτέλεσμα, σε σχήμα μανιταριού και απίθανη γεύση. Έτσι, ενώ το φαγητό γίνεται παιχνίδι, η προσέγγιση των  παιδιών στον θαυμαστό κόσμο των μανιταριών αποκτά ένα διαδραστικό χαρακτήρα. Βράζετε για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό και είστε έτοιμοι για… παιχνίδι!

Η άγρια Μαύρη Τρούφα, το πανάκριβο αυτό υπόγειο μανιτάρι, μαζεύεται από τα ελληνικά δάση. Με το μοναδικό της άρωμα και την πολύ έντονη γευστική της ιδιαιτερότητα, συμμετέχει στην δημιουργία ενός απίθανου ζυμαρικού, με πολύ λεπτή και φίνα γεύση. Πρόκειται για ένα προϊόν που προσδίδει ειδικό βάρος σε κάθε τραπέζι που συμμετέχει, διατηρώντας ταυτόχρονα στο ακέραιο την υψηλή διατροφική του αξία. Απαιτούνται 7 λεπτά βρασμού.

Ελληνικό αγνό παρθένο ελαιόλαδο, εμπλουτισμένο με άρωμα και φέτες Λευκής Τρούφας. Μερικές μόνο σταγόνες αρκούν για να ξεδιπλωθούν όλα τα αρώματα της Λευκής Τρούφας στο πιάτο σας. Απογειώνει γευστικά τις σαλάτες και τις σάλτσες σας, ενώ χρησιμοποιείται σε κάθε φαγητό που επιθυμείτε να φέρει τη γεύση και τα αρώματα του ανεπανάληπτου αυτού θησαυρού της φύσης. Χρησιμοποιείται κατά προτίμηση στο τέλος και όχι στη διάρκεια του μαγειρέματος, ενώ καλό είναι να αποφευχθεί  η ταυτόχρονη χρήση έντονων μπαχαρικών.

Μανιτάρι καλλιέργειας με γεύση και άρωμα λουλουδιών. Συνίσταται σε ευρύτατο φάσμα μαγειρικών εφαρμογών, ενώ είναι ιδανικό για σάλτσες ή τηγανιτά με λευκό κρασί. Εξαιτίας των πλούσιων διατροφικών του χαρακτηριστικών, αλλά και της πολλαπλής συμβολής του στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού, σε συνδυασμό με την  εξαιρετική του γεύση, αποτελεί ιδανική τροφή για κάθε ηλικιακή ομάδα.

Τα μανιτάρια προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή των Μετεώρων  η οποία φημίζεται για την ποσότητα, αλλά κυρίως για την ποιότητά τους.

Από τα κορυφαία φαγώσιμα μανιτάρια, με φρουτώδες άρωμα και ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Είναι ιδανικό συνοδευτικό σε πολλές συνταγές με κρέας ή ψάρι, ενώ ως συστατικό σε ριζότα, τάρτες, πίτες και ομελέτες, συμβάλλει στη δημιουργία πιάτων ιδιαίτερα εύγευστων και υψηλής διατροφικής αξίας.

Το συγκεκριμένο μανιτάρι προσφέρεται και για λικέρ ή γλυκό του κουταλιού.

Είναι γνωστό και με τις λαϊκές ονομασίες Κιτρινούσκα, Καΐτσα, Γαλέτα.

• Υψηλή περιεκτικότητα σε Εδώδιμες ίνες
• Υψηλή περιεκτικότητα σε Πρωτεΐνες
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε Νάτριο
• Χαμηλά Λιπαρά

(Βασιλομανίταρο – Porcini)

 Ο αναμφισβήτητος βασιλιάς των μανιταριών. Η πληθωρική του γεύση και το χαρακτηριστικό του άρωμα, το καθιστούν το πλέον περιζήτητο άγριο μανιτάρι. Συνδυάζεται άριστα με κρέατα, ψάρια, ζυμαρικά, δημητριακά, λαχανικά και όσπρια, ενώ η συμμετοχή του σε σούπες και ομελέτες δημιουργεί ένα κορυφαίο έδεσμα. Είναι γνωστό και ως Porcini, Βασιλικό ή Βασιλομανίταρο.

Από τα πλέον περιζήτητα μανιτάρια. Θεωρείται ο αυτοκράτορας των μανιταριών, με λαμπερά χρώματα, λεπτό άρωμα και υπέροχη γεύση φουντουκιού. Ήταν το αγαπημένο μανιτάρι των Ρωμαίων Αυτοκρατόρων, οι οποίοι το θεωρούσαν «δώρο θεού». Είναι γνωστό και ως Κοκκινούσκα, Νεραντζάκι, Αβγό, Αυτοκρατορίνα, κ.α. Όπως όλα τα αποξηραμένα μανιτάρια, είναι ιδανικό για vegan και χορτοφάγους.

Τα μανιτάρια προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή των Μετεώρων  η οποία φημίζεται για την ποσότητα, αλλά κυρίως για την ποιότητά τους.

Εξαιρετικά νόστιμο μανιτάρι. Από τα πιο κοινά καλλιεργούμενα είδη με ευχάριστη οσμή και γλυκιά γεύση. Το κλασικό του άρωμα είναι αναγνωρίσιμο απ’ όλους, ενώ αποτελεί λύση «παντός καιρού», αφού χρησιμοποιείται σχεδόν παντού. Είναι ιδανικό για άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα χαμηλή σε αλάτι και λιπαρά. Η άγρια εκδοχή ορισμένων ειδών Αγαρικού συναντάται και με την ονομασία Πρόβειο.

Ο χρυσοκίτρινος θησαυρός του δάσους αποτελεί στόχο για κάθε μανιταροσυλλέκτη.

Συνοδεύει έξοχα σούπες, σάλτσες, ριζότα, ζυμαρικά και ψάρια.

Διαθέτει πολύ λεπτή και μαλακή σάρκα, μυρωδιά φρούτων (μήλο, βερίκοκο) και σχετικά ήπια γεύση.

Είναι μανιτάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες και βοηθά στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.

Διατροφικοί ισχυρισμοί:

·         Υψηλή περιεκτικότητα σε Εδώδιμες ίνες

·         Πηγή Πρωτεϊνών

Η μυστική συνταγή των ξωτικών του δάσους, με συνδυασμό σειράς εκλεκτών αποξηραμένων μανιταριών. Μία μοναδική μίξη, με πλήθος αρωμάτων και γεύσεων, που καθιστούν τις σούπες, τα μαγειρευτά, τις σάλτσες, το ριζότο και τις ομελέτες που συμμετέχουν, πιάτα υψηλού γαστρονομικού επιπέδου, ενώ ταυτόχρονα διατηρείται στο ακέραιο η υψηλή διατροφική τους αξία.

Λεπτόσαρκο μανιτάρι με άρωμα βανίλιας. Έχει ιδιαίτερη γεύση και ινώδη υφή που γοητεύουν. Οι υπογλυκαιμικές ουσίες που περιέχει συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Θεωρείται γκουρμέ μανιτάρι και χρησιμοποιείται σε σούπες, ριζότο, σάλτσες, κοτόπουλο και χοιρινό, ενώ συνδυάζεται άφοβα με θαλασσινά. Είναι γνωστό και ως «κέρας της Αμάλθειας» και «κέρας της αφθονίας»