Η εταιρία Βιοαγρός Α.Ε. ιδρύθηκε το 1990 από τον γεωπόνο - βιοκαλλιεργητή Κώστα Παπαδόπουλο. Εδώ και 28 χρόνια είμαστε μια από τις μεγαλύτερες και πρωτοπόρους ελληνικές εταιρίες βιολογικών τροφίμων προσφέροντας στους καταναλωτές προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας.
Αυτό το αλεύρι από Φιστίκια αποτελεί πρόκληση για γαστρονομικές περιπέτειες στην κουζίνα σας. Συστήνεται για παρασκευή ψωμιού και γλυκών.
Μείγμα για Ψωμί.
Συστατικά : Ψιλό αλεύρι ρυζιού*, άμυλο καλαμποκιού*, άμυλο ταπιόκας*, ζάχαρη*, αλάτι, ρευστοποιητής: ξανθανικό κόμμι, αυξητικός παράγοντας: διττανθρακικό νάτριο, ρυθμιστής οξύτητας: ταρταρικό κάλιο
Διατροφική Αξία ανά 100g
Ενέργεια:1436 kJ / 340 kcal
Λιπαρά:1.14g
Kορεσμένα:0.42g
Υδατάνθρακες:78.51g
Σάκχαρα:2.42g
Εδώδιμες Ίνες:2.12g
Πρωτεΐνες:4.66g
Αλάτι:1.0g
•Πρόκειται για ένα εξαιρετικά λεπτό αλεύρι από καθαρή φυτική ίνα μπαμπού.
•Οι ίνες δεν απορροφώνται κατά τη διάρκεια της πέψης, έτσι μπορούν να ενσωματωθούν απόλυτα στην -παλαιολιθική δίαιτα,
-σε διαβητικές διατροφές και σε εκείνους που θέλουν
-να χάσουν βάρος.
Αυτό αυξάνει την περιεκτικότητα σε ίνες τα προϊόντα αρτοποιίας και επιβραδύνει την απορρόφηση υδατανθράκων.
•Το αλεύρι μπαμπού αποτελεί ιδανικό υλικό για
-διαβητικούς
και ειδικές διατροφές όπως
-Dukan,
-Paleo,
-Keto.
Διατροφική Αξία ανά 100g
Ενέργεια:808 kj/ 202 kcal
Λιπαρά:0,3g
Kορεσμένα:<0,1g
Υδατάνθρακες:<0,1g
Σάκχαρα:<0,1g
Εδώδιμες Ίνες:99,0g
Πρωτεΐνες:0,2g
Αλάτι:<0,1g
Το κεχρί είναι μία από τις αγαπημένες τροφές των χορτοφάγων, γιατί με τις φυτικές του ίνες δημιουργεί αίσθημα πληρότητας στο στομάχι, ενώ εφοδιάζει τον οργανισμό με καλής ποιότητας πρωτεΐνη.
Λόγω του μαγνησίου που περιέχει, το κεχρί είναι κατάλληλο για αθλητές που προπονούνται εντατικά.
Δεν περιέχει γλουτένη, έτσι είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή άλλη αλλεργία στο σιτάρι.
Βιολογικό Κακάο σκόνη 10-12% λιπαρά Βιοαγρός.
Με χαμηλά κορεσμένα λιπαρά. Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και αλάτι.
Με υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ινές, πρωτεϊνες, μαγνήσιο και σίδηρο.
Το κακάο είναι ένα από τα υψηλότερα τρόφιμα που περιέχουν πολυφαινόλες.
Περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά ανά φλιτζάνι από μια μερίδα κόκκινου κρασιού ή τσαγιού.
Μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη LDL, να μειώσει τον κίνδυνο θρομβώσεων, να αυξήσει τη ροή αίματος στις αρτηρίες, να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση, να ενισχύσει τις γνωστικές επιδόσεις και να παράσχει βασικά μέταλλα όπως το ασβέστιο και κάλιο.
Απολαύστε το σαν κρύο ή ζεστό ρόφημα στο γάλα και σε συνταγές ζαχαροπλαστικής.
Το φαγόπυρο επομένως είναι ένα superfood που θα μας δώσει ενέργεια, θα μας χορτάσει και θα ενεργοποιήσει το μεταβολισμό μας. Αξίζει να το δοκιμάσουμε και γιατί όχι να το εντάξουμε στη δίαιτά μας.
Αλεύρι φαγόπυρου βιολογικής καλλιέργειας.
Το φαγόπυρο είναι ένα «δημητριακό» το οποίο δεν έχει καθόλου γλουτένη.
Δεν είναι ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού αλλά αν το αναμείξουμε με αλεύρι dinkel ή σίκαλη μπορούμε να φτιάξουμε πολλών ειδών αρτοσκευάσματα.
Το αλεύρι αυτό είναι ιδανικό για αυτούς που θέλουν να τρέφονται υγιεινά.
Φαγόπυρο*
Διατροφική Αξία ανά 100g
Ενέργεια:1452 kJ / 343 kcal
Λιπαρά:2.9g
Kορεσμένα:0.62g
Υδατάνθρακες:70.1g
Σάκχαρα:2.85g
Εδώδιμες Ίνες:5.3g
Πρωτεΐνες:10.8g
Αλάτι:0.004g
Το χρησιμοποιούμε κυρίως για κέϊκ, μπισκότα, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, κουλουράκια, καθώς και για τηγανητά και σάλτσες.
Είναι μια κατάλληλη και υγιεινή αντικατάσταση του αλεύρου σιταριού εάν πρέπει να διατηρήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Εχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μπορεί να προστατεύει το συκώτι. Το αλεύρι ρυζιού περιέχει χολίνη, η οποία βοηθά στη μεταφορά της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων από το συκώτι στα σημεία που χρειάζονται μέσα στο σώμα.
Με την προσθήκη περισσότερων ινών στο καθημερινό σας γεύμα με αλεύρι ρυζιού, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης μερικών ιατρικών παθήσεων, όπως εκκολπωματικής νόσου, παθήσεων του παχέος εντέρου, διαβήτη τύπου 2 και υπέρτασης.
Αλεύρι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.
Το αλεύρι από μαλακό σιτάρι, έχει χαρακτηριστική αλευρώδη υφή, μικρή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και γλουτένη και πιο άσπρο χρώμα από το σκληρό.
Με το μαλακό αλεύρι, η ζύμη μένει χαμηλή, χωρίς ελαστικότητα.
Γι’ αυτό, το αλεύρι αυτό χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική.
Το αλεύρι ντίνκελ ολικής αλέσεως είναι ιδανικό για ψωμί και πίτες. Προτιμάται σε σχέση με το αλεύρι σίτου ως πιο ευκολοχώνευτο και για την υψηλότερη περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Είναι ένα πολύ δημοφιλές είδος σιταριού και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη.
Διατροφική Αξία ανά 100g
Ενέργεια:1501 kJ / 355 kcal
Λιπαρά:3.0g
Kορεσμένα:1.0g
Υδατάνθρακες:64.0g
Σάκχαρα:2.0g
Εδώδιμες Ίνες:8.0g
Πρωτεΐνες:14.0g
Αλάτι:0.003g
Βιολογικό Αλεύρι ντίνκελ 1050 Βιοαγρός. Tο ντινκελ ειναι μια ποικιλια σταριου που διακρινεται για την υψηλή διατροφική του αξία.
Το ντινκελ έχει υψηλή διαλυτότητα στο νερό και έτσι οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται εύκολα από το σώμα.
Το ντινκελ περιέχει ειδικούς υδατάνθρακες, που αποτελούν έναν σημαντικό αντιπηκτικό παράγοντα στο αίμα, υποκινούν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και βοηθούν να αυξηθεί η αντίστασή του στις μολύνσεις.
Είναι επίσης μια θαυμάσια πηγή ινών και έχει μεγάλα ποσά β-σύνθετων βιταμινών.
Η περιεκτικότητα σε συνολική πρωτεΐνη, είναι από 10 έως 25% μεγαλύτερη από τις κοινές ποικιλίες του σιταριού.
Έχει γλουτένη, αλλά διαφορετικής σύστασης από του κοινού σιταριού, αλλα τα ατομα με δυσανεξια στη γλουτενη, πρεπει να το αποφευγουν.
Το κριθάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β3 και Β6, κάλιο, σίδηρο και φωσφορικά οξέα.
Περιέχει μεγάλες ποσότητες ασβεστίου και πρωτεΐνης.
Καταπολεμά τη χοληστερίνη και γίνεται σύμμαχος κατά της αρτηριοσκλήρωσης. Παράλληλα θεωρείται θαυματουργό για την καλή υγεία του εντέρου.
Είναι ένα από τα καλύτερα αντιοξειδωτικά, παρέχει ενέργεια στον οργανισμό και τέλος, η κατανάλωση του συμβάλλει στη μείωση του σωματικού βάρους.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις το αλεύρι καλαμποκιού σε διάφορες ζύμες και αρτοσκευάσματα (μπομπότα, κριτσίνια, ψωμί, κέικ, κουλουράκια, μπισκότα τορτίγιας, ζύμη πίτσας).
Το χωριάτικο, κίτρινο αλεύρι,αποτελείται από μίγμα σιμιγδαλίτων σίτων,ντόπιων ποικιλιών και αλέθεται σε χαμηλή θερμοκρασία.
Βιολογικό αλεύρι σκληρού σίτου από το Κτήμα Αντωνοπούλου. Το χρησιμοποιούμε κυρίως για ψωμί και πίτες.
Το χωριάτικο αλεύρι είναι γνωστό και ως ‘κίτρινο αλεύρι’ και παράγεται από σκληρό σιτάρι durum.
Είναι ψηλού πρωτεϊνικού περιεχομένου και χρησιμοποιείται για πολλά παραδοσιακά κυπριακά ψωμιά και πίτες, καθώς και για πολλά παραδοσιακά κυπριακά σνακ όπως τυρόπιτες, σπανακόπιτες, ελιόπιτες, κλπ.
Είναι επίσης κατάλληλο για ζυμαρικά σε μορφή φύλλου, όπως τα ραβιόλια και τα νουντλς.
To αλεύρι καρύδας είναι το στερεό μέρος της καρύδας αλεσμένο σε μορφή σκόνης.
Το αλεύρι καρύδας δίνει στις συνταγές ένα ευχάριστο άρωμα και μια λεπτή ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Ιδανικό για τη ζαχαροπλαστική αλλά και για την παρασκευή αρτοποιημάτων.
Επίσης, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ό, τι τα περισσότερα αλεύρια χωρίς γλουτένη.
Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες
Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Χωρίς γλουτένη
ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΡΥΔΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ανά 100g, Ενέργεια 1608KJ/387kcal, Λιπαρά 17,1g, Κορεσμένα 16,2g, Μονοακόρεστα 0,8g, Πολυακόρεστα 0,1g, Πρωτεΐνες 18g, Υδατάνθρακες 25,5g, Σάκχαρα 23,3g, Εδώδιμες Ίνες 29,5g, Νάτριο 0,45mg, Συστατικά: Καρύδα*.
100% αλεύρι καλαμποκιού βιολογικής καλλιέργειας χωρίς γλουτένη.
Με ιδιαίτερη γεύση για πεντανόστιμο, σπιτικό καλαμποκίσιο ψωμί και πίτες.
Το αλεύρι καλαμποκιού Eat Free είναι πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη
κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία.
Αλεύρι ολικής άλεσης από καλαμπόκι ντόπιου σπόρου που καλλιεργείται βιολογικά στα κτήματα Αντωνόπουλου στο Δίλοφο Λάρισας.
Δίνει ιδιαίτερη γεύση και χρώμα στα αρτοσκευάσματα.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις το αλεύρι καλαμποκιού σε διάφορες ζύμες και αρτοσκευάσματα (μπομπότα, κριτσίνια, ψωμί, κέικ, κουλουράκια, μπισκότα τορτίγιας, ζύμη πίτσας).
Βιολογικό Λευκό αλεύρι από δίκοκκο ΣΙΤΑΡΙ.
Το δίκκοκο σιτάρι (Triticum Dicoccum) είναι ίσως το αρχαιότερο δημητριακό. Διαθέτει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Επίσης είναι ιδιαίτερα εύπεπτο χάρη στο αμινοξύ λυσίνη που περιέχει.
