Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για να σας προσφέρει την βέλτιστη εμπειρία κατά την πλοήγηση σας. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να ανατρέξετε στους Όρους Χρήσης.
Τηλέφωνο:
6948401486-22970 25025
0
Κάπαρη σε Άλμη, 180gr Amvrosia Gourmet
zoom_in
keyboard_arrow_leftkeyboard_arrow_right
Κάπαρη σε Άλμη, 180gr Amvrosia Gourmet
3,20 €
με ΦΠΑ
H πιο κοινή χρήση της κάπαρης είναι σε σαλάτες, πίτσες ή ακόμη πάνω σε φάβα. Ωστόσο μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή ταρτάρ (τόνου, κρέατος, σολομού κ.λπ.) και σάλτσας..
- Ως μπουμπούκι, η κάπαρη έχει πολύ λίγες θερμίδες (23 θερμίδες ανά 100 γρ.). Ωστόσο, το μπαχαρικό αυτό περιέχει πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, απαραίτητα για την καλή μας υγεία.
- Η κάπαρη είναι μία από τις φυτικές πηγές υψηλής περιεκτικότητας στα φλαβονοειδή ρουτίνη και κερκετίνη. Είναι μια πολύ πλούσια πηγή κερκετίνης (180 mg/100 γρ.), δεύτερη, μετά τα φύλλα τσαγιού. Και οι δύο αυτές ενώσεις είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Οι ερευνητικές μελέτες δείχνουν μάλιστα ότι η κερκετίνη έχει αντιβακτηριακές, αντικαρκινικές, αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Η ρουτίνη ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία, σε περίπτωση αιμορραγίας στην πήξη του αίματος. Οι δράσεις της ρουτίνης, βοηθούν στην ομαλή κυκλοφορία του αίματος σε πολύ μικρά αγγεία. Η ρουτίνη έχει βρει εφαρμογή σε ορισμένες θεραπείες για τις αιμορροΐδες, τη φλεβίτιδα και την αιμοφιλία. Επίσης, έχει βρεθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης σε παχύσαρκα άτομα.
- Τα πικάντικα μπουμπούκια περιέχουν σημαντικά επίπεδα βιταμινών όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Κ, η νιασίνη και η ριβοφλαβίνη. Η νιασίνη βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης.
- Επιπλέον, τα ανόργανα άλατα όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και ο χαλκός, είναι συστατικά που περιέχονται στην κάπαρη. Τα υψηλά επίπεδα νατρίου οφείλονται στο θαλασσινό αλάτι (χλωριούχο νάτριο) που προστίθεται στην κάπαρη.
- Υπάρχουν αρκετές αναφορές σχετικά με τη δράση της κάπαρης κατά της αρτηριοσκλήρωσης, ως διουρητικό και απολυμαντικό των νεφρών.
Το χούμους «οι γουμένισσες» παρασκευάζεται με ελληνικά ρεβίθι, ταχίνι και χυμό λεμονιού για να το απολαύσετε πάνω σε ψωμί, τορτίγια ή αραβική πίτα, συνοδεύστε το με ψητά κρεατικά ή σαν ντρέσινγκ, προσθέτοντας ελαιόλαδο, πάνω σε σαλάτες.
Η ξακουστή κάπαρη Σύρου έχει την τιμητική της. Καρπός, αγγουράκι, βλαστάρια και φύλλα σε αλάτι, στις συσκευασίες μας, διατηρούν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους δίνοντας έναν εκλεκτό γευστικό συνδυασμό. Γλυκιά και αλμυρή, με τη μυρωδιά της θάλασσας και πλούσια σε βιταμίνη E, η κάπαρη αναδεικνύει τις γευστικές ιδιαιτερότητες του νησιού και συγκαταλέγεται στις καλύτερες στην Ελλάδα. Ιδανική για το μαγείρεμα και τις σαλάτες.
Βασικό προϊόν της κουζίνας του Πόντου και μία γεύση που η Αγροζύμη κρατάει ζωντανή περισσότερο από μισό αιώνα. Επιλέγουμε ολόφρεσκα ελληνικά καλαμπόκια, τα φουρνίζουμε, αφαιρούμε τη ρόκα σε χειρόμυλο και παίρνουμε τα κατακίτρινα σπυριά του καλαμποκιού. Στη συνέχεια, σε παραδοσιακό πετρόμυλο σπάζουμε τα καλαμποκίσια σπυριά. Κατακίτρινα και πεντανόστιμα κομμάτια ψημένου καλαμποκιού. Οι Πόντιοι παραδοσιακά μαγείρευαν το κορκότο με λαχανίδες και φασόλια. Σήμερα, μπορεί να προστεθεί σε ένα λαδερό φαγητό, να δώσει σώμα και γλύκα σε μία ζουμερή σαλάτα ή, αφού βράσει, να ζυμωθεί με κιμά για πρωτότυπα κεφτεδάκια.
Μια φλογερή γεύση για τους τομληρούς. Με πιπεριά Φλωρίνης σαν βάση αλλά πειραγμένο στη συνέχεια!!! Για απόλαυση με ότι θέλετε...ντιπ, συνοδεία, ζυμαρικά, πίτσα, σουβλάκι, πουρέ.. μέχρι πατάτες τηγανιτές..
Είναι αρωματικό, χρυσοκίτρινο στο χρώμα, τραχύ στη γεύση και λιγάκι γλυκό. Το λάδι από φυστίκι είναι πλούσιο σε φυτοστερόλες, οι οποίες έχουν αποδειχτεί πως μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης συγκεκριμένων καρκίνων και όγκων.
Κι επειδή οι φυτοστερόλες έχουν την ίδια δομή με τη χοληστερόλη, μειώνουν και την ποσότητα της κακής χοληστερόληςπου απορροφάται από το σώμα. Δοκίμασε το έλαιο από φυστίκι σε σαλάτες και όχι μόνο!
H πιο κοινή χρήση της κάπαρης είναι σε σαλάτες, πίτσες ή ακόμη πάνω σε φάβα. Ωστόσο μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή ταρτάρ (τόνου, κρέατος, σολομού κ.λπ.) και σάλτσας..
