Τα ζυμαρικά ΒΙΟΔΩΡΟΣ ΓΑΙΑ ολικής αλέσεως προσφέρουν όλα τα πολύτιμα συστατικά που βρίσκονται στο φλοιό των σπόρων του σιταριού (φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ανόργανα άλατα και πρωτεΐνες).

Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη!

Επιπλέον, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συγκριτικά με τα ζυμαρικά από κανονικό σιμιγδάλι με αποτέλεσμα να μπορούν να καταναλώνονται και από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη.

Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.

Διατροφικά, το ρεβυθάλευρο έχει τα ίδια πλεονεκτήματα με το ρεβύθι και υπερτερεί σε σχέση με το σταρένιο αλεύρι, σε μια ολόκληρη σειρά στοιχείων: υψηλό ποσοστό φυτικών ινών, υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης, μεγάλη ποσότητα φoλικού οξέος, καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου, ελάχιστη γλουτένη και μεγάλη ποσότητα από πολυφαινόλες, δηλαδή σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες.

Η βασική διαφορά του ρεβυθάλευρου σε σχέση με το αλεύρι στη χρήση του για ψωμιά ή γλυκά, μπισκότα, κέικ κλπ, είναι ότι δεν φουσκώνει, αφού περιέχει πολύ λίγη γλουτένη. Ακόμα, το ρεβυθάλευρο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και απορροφάει πολύ περισσότερα υγρά από άλλα άλευρα.

Για το λόγο αυτό αυξάνουμε τον όγκο των υγρών σε μια συνταγή όταν χρησιμοποιούμε ρεβυθάλευρο.

Το αλεύρι βρώμης προέρχεται από το άλεσμα σπόρων βρώμης ολικής αλέσεως.

Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα πιο εύγεστο προϊόν με μαστιχωτή υφή.

Το αλεύρι βρώμης γενικά δεν περιέχει γλουτένη.

Την ίδια στιγμή περιέχει βήτα γλυκάνες, ένα είδος φυτικών ινών, με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της χοληστερίνης και του ζαχάρου στο αίμα.

Είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνη, φώσφορο και μαγνήσιο.

Κατάλληλο για κουλουράκια (σε συνδυασμό με νιφάδες και πίτουρο βρώμης) ή για ανάμιξη (σε μικρή αναλογία) με άλλα αλεύρια στη κατασκευή ψωμιού.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Πιστοποιείται σύμφωνα με τον Καν. (ΕΚ) 834/2007 

 Ένα υγιεινό, φυσικό και εύγευστο προϊόν που παράγεται από σταφύλια που αποξηραίνονται μόνον από τον ήλιο και μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα και στο ψήσιμο.

Βρίσκονται στην κορυφή των αντιοξειδωτικών τροφών ασκούν θετική επίδραση στις καρδιακές παθήσεις υποκινώντας τον οργανισμό να χρησιμοποιήσει την δική του χοληστερόλη, ενώ συνεισφέρουν και στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου του όρθου.

Βοηθούν στη ρύθμιση της πίεσης αίματος καθώς επίσης και της χοληστερόλης, στη χωνευτική λειτουργία και στη μείωση της δυσκοιλιότητας και των αιμορροΐδων.

Καταπολεμούν τερηδόνα και ουλίτιδα επειδή καταστέλλουν την ανάπτυξη τους και εμποδίζουν  τη δημιουργία οδοντικής πλάκας.

Οι μαύρες σταφίδες καλλιεργούνται αποκλειστικά και μόνο στην Κόρινθο. Γι'αυτό και είναι γνωστή αυτή η ποικιλία παγκοσμίως ως Κοριανθιακή σταφίδα ή Currants. 

Οι μαύρες σταφίδες είναι απλά το τελικό προϊόν που προκύπτει από την αποξήρανση μαύρου σταφυλιού (με κουκούτσι) στον ήλιο.

Είναι άριστη πηγή Καλίου, που έχει αποδειχθεί ως ένα από τα στοιχεία που μειώνει την κατακράτηση υγρών.

 Στη σταφίδα αφθονούν οι φυτικές ίνες, οι οποίες δρουν κατά της δυσκοιλιότητας. 

Οι μαύρες σταφίδες περιέχουν φρουκτόζη και γλυκόζη σε συμπυκνωμένη, αφυδατωμένη μορφή και δίνουν άμεση ενέργεια και τόνωση.

Είναι πλούσιες σε σίδηρο, απλούς υδατάνθρακες, θερμίδες και βιταμίνη C (τα 100gr περιέχουν 300mg C).

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο βοηθάει στην αναιμία.

   Η βιολογική σπιρουλίνα σε σκόνη προσφέρει ενέργεια, τόνωση, αντοχή, ταχύτερη ανάρρωση, και μπορεί να βοηθήσει στην αίσθηση κορεσμού και στη διατήρηση του σωματικού βάρους. 

Θεωρείται ιδανική για αθλητές και χορτοφάγους και για άτομα που πάσχουν από αναιμία ή εμφανίζουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών και για όσους βρίσκονται σε δίαιτα.

Συστατικά: Σπιρουλίνα (Arthrospira platensis)

Οδηγίες Χρήσης

1-2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό, χυμό, άπαχο γάλα ή προσθέστε την σε γιαούρτι. 

Αμύγδαλα ωμά της εταιρείας Βιόδωρος Γαία, τα οποία αποτελούν το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών.

Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών, προσφέρουν κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και αποδίδουν χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και καθόλου χοληστερόλη.

 Είναι επίσης πολύ καλή πηγή ασβεστίου, καθώς ένα φλιτζάνι αμύγδαλα μας δίνει τόσο ασβέστιο όσο και ένα μικρό κομμάτι φέτα.

Φακές Κόκκινες βιολογικές.

Τα βιολογικά όσπρια ‘Βιόδωρος Γαία’ έχουν υψηλή θρεπτική αξία και υπέροχη γεύση μιας και είναι απολύτως αγνά και φυσικά απαλλαγμένα από τα χημικά που επιβαρύνουν τον οργανισμό και την φύση. Καλλιεργούνται με τους αυστηρούς κανόνες της βιολογικής γεωργίας με αγάπη και σεβασμό για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Μια φυσική τροφή με πλούσια διατροφική αξία.

H Βρώμη βρίσκεται στη βάση της μεσογειακής διατροφής.

Η μοναδική θρεπτική αξία των νιφάδων βρώμης έγκειται στην πλούσια περιεκτικότητα τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μεταλλικά στοιχεία, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες (β-γλυκάνες), των οποίων η ευεργετική δράση προστατεύει το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα μικρών και μεγάλων.

Μια μόλιςμερίδα των 40 γρ. νιφάδων βρώμης, αρκεί για να καλύψει το 15% των ημερήσιων αναγκών μας σε φυτικές ίνες.

Μια φυσική τροφή με πλούσια διατροφική αξία.

H Βρώμη βρίσκεται στη βάση της μεσογειακής διατροφής.

Η μοναδικήθρεπτική αξία των νιφάδων βρώμης έγκειται στην πλούσια περιεκτικότητα τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μεταλλικά στοιχεία, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες (β-γλυκάνες), των οποίων η ευεργετική δράση προστατεύει το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα μικρών και μεγάλων.

Μια μόλιςμερίδα των 40 γρ. νιφάδων βρώμης, αρκεί για να καλύψει το 15% των ημερήσιων αναγκών μας σε φυτικές ίνες.

Βιολογικές νιφάδες καλαμποκιού ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη.

·        Ιδανικές με γάλα, γιαούρτι, ροφήματα σόγιας, καρπών, χυμούς κλπ.

·        Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών, πρωτεϊνών,

υδατανθράκων, ασβεστίου και φυλλικού οξέως.

·        Έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και δίνουν

την αίσθηση κορεσμού.

Τα βιολογικά προϊόντα συνιστούν μια πολύ σημαντική διατροφική επιλογή,

έχουν θρεπτικά συστατικά, είναι εύγευστα και διατηρούν τη γεύση τους

αναλλοίωτη και ωφελούν σημαντικά την υγεία μας.

Βιολογικές νιφάδες καλαμποκιού  χωρίς ζάχαρη.

·        Ιδανικές με γάλα, γιαούρτι, ροφήματα σόγιας, καρπών, χυμούς κλπ.

·        Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών, πρωτεϊνών,

υδατανθράκων, ασβεστίου και φυλλικού οξέως.

·        Έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και δίνουν

την αίσθηση κορεσμού.

Τα βιολογικά προϊόντα συνιστούν μια πολύ σημαντική διατροφική επιλογή,

έχουν θρεπτικά συστατικά, είναι εύγευστα και διατηρούν τη γεύση τους

αναλλοίωτη και ωφελούν σημαντικά την υγεία μας.