Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε.
Περιέχει επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.
Όλα αυτά το κάνουν αντιοξειδωτικό, αποτοξινωτικό και ικανό να προστατεύει το σώμα μας από λοιμώξεις ενισχύοντας την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Μειώνει την πίεση του αίματος και βελτιώνει την κυκλοφορία.
Μπορεί ακόμα να αποτρέψει τα έλκη εμποδίζοντας την ανάπτυξη του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού.
Προστατεύει τα αγγεία και την καρδιά, μειώνει την πίεση και ελαττώνει την χοληστερόλη του αίματος, καθαρίζει το αίμα, είναι αντιφλεγμονώδες και καταπολεμά τα παράσιτα του εντέρου.
Για όλα αυτά τα που μας προσφέρει σας προτείνουμε να το χρησιμοποιείτε στην διατροφή σας.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ
Ενέργεια : 1477 kj / 353 kcal Υδατάνθρακες : 69 γρ Φυτ. Ίνες : 5,1 γρ Σάκχαρα : 0,1 γρ Λιπαρά : 0,3 γρ
Κορεσμένα λίπη : 0,01 γρ Πρωτεΐνες : 16,8 γρ Αλάτι : 0,038 γρ
ΒΙΟβλαστός
Ο σεβασμός στο περιβάλλον και η αναζήτηση αγνών προϊόντων της ελληνικής υπαίθρου για τη σωστή διατροφή και υγεία , μας οδήγησε στην συνεργασία με μικρούς παραγωγούς, οι οποίοι με μεράκι και αγάπη καλλιεργούν πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα άριστης ποιότητας και γεύσης .