Εάν επιθυμείτε ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα, η λύση βρίσκεται ανάμεσα στις σούπες και τα μείγματα μανιταριών του Μουσείου.
Οι σούπες και τα μείγματα μανιταριών του Μουσείου είναι αποτέλεσμα πολλών και επίπονων πειραματισμών, προκειμένου να καταλήξουμε σε προϊόντα υψηλής ποιότητας, γευστικής επάρκειας και μεγάλης διατροφικής αξίας.
Οι λόγοι που οδήγησαν στη δημιουργία των προϊόντων αυτών είναι απλοί:
• Η εύκολη και γρήγορη χρήση τους, ακόμα και από τους πλέον ερασιτέχνες μαγείρους.
• Η ύπαρξη έτοιμων μειγμάτων ή σουπών, με κυρίαρχη τη γεύση και το άρωμα του μανιταριού, γεγονός που επιτυγχάνεται με τη χρήση αποξηραμένων μανιταριών ή πούδρας μανιταριών.
• Η εύρεση των σωστών αναλογιών, οι οποίες ενισχύουν δραστικά τη διατροφική τους αξία.
Τα μανιτάρια προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή των Μετεώρων η οποία φημίζεται για την ποσότητα, αλλά κυρίως για την ποιότητά τους.
Τα μανιτάρια έχουν ιστορία χιλιάδων ετών. Αποτελούσαν «σύμβολο αθανασίας», για τους Αιγύπτιους, «πηγή υγείας», για τους Κινέζους, «δώρο θεού», για τους Ρωμαίους, ενώ οι αρχαίοι Έλληνες τα θεωρούσαν «πηγή δύναμης» για τους πολεμιστές τους. Φυσικά όλα αυτά δεν ήταν τυχαία. Όλοι αυτοί οι λαοί, είχαν από νωρίς αντιληφθεί τις ιδιαίτερες ιδιότητες των μανιταριών, όπως και την υψηλή διατροφική τους αξία. Μια αξία βεβαίως, την οποία σήμερα η επιστήμη έχει αποδείξει και η οποία επιβάλλει το μανιτάρι ως σημαντικό μέρος των διατροφικών συνηθειών. Οι υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες που περιέχουν, οι σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών, το Κάλιο, ο Φωσφόρος, ο Σίδηρος, το Σελήνιο, το Χρώμιο, ο Ψευδάργυρος, οι Βιταμίνες A, B C, D & Ε, αλλά και οι λίγες θερμίδες που περιέχουν, κατατάσσουν τα μανιτάρια πολύ ψηλά στους πίνακες της θρεπτικής αξίας των τροφίμων. Έτσι, στα πλαίσια πάντα μιας ισορροπημένης και χωρίς ακρότητες διατροφής, τα μανιτάρια συμβάλλουν:
• Στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα
• Στη μείωση των πιθανοτήτων ανάπτυξης καρκίνου του μαστού και του προστάτη
• Στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων
• Στη διατήρηση του σακχάρου σε φυσιολογικά επίπεδα
• Στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος
• Στη διατήρηση, ανάπτυξη και επανόρθωση των ιστών
• Στη λαμπρότητα και σφριγηλότατα του δέρματος
• Στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος
Αν σε όλα αυτά προσθέσετε και μια τεράστια ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων, είμαστε βέβαιοι ότι τα μανιτάρια θα αποτελέσουν αναντικατάστατο μέρος των διατροφικών σας
