Παραδοσιακός  Τραχανάς ολικής Dinkel!!!

Η γεύση του είναι αλλού.. οι ευεργετικές του ιδιότητες μοναδικές!

Τραχανάς ξινός με αλεύρι ολικής άλεσης Dinkel.

Είναι υψηλής διατροφικής αξίας γιατί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και επιπλέον αποτελεί πηγή φωσφόρου και βιταμινών Β1 & Β6.

Οι φακές τρικολόρε αποτελούν ένα ιδανικό και ολοκληρωμένο γεύμα για σαλάτα. Είναι ένας πολύχρωμος συνδυασμός φακής, πλούσιο σε σίδηρο και φυτικές ίνες.Σας προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά της φακής καθώς και μια υπέροχη εικόνα στο πιάτο σας.

Συνταγή φακές τρικολόρε Βιοβλαστός : 

ΥΛΙΚΑ.

500γρ φακές τρικολόρε Βιοβλαστός,1 φρέσκο κρεμμύδι , πολύχρωμες πιπεριές 1/2 ματσάκι μαϊντανό, 1κούπα λιαστή ντομάτα 1 φ/λ. ελαιόλαδο 2 κς  ξύδι βασλάμικο αλάτι , πιπέρι .

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεδιαλέγουμε και ξεπλένουμε τις φακές . Τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 25' περίπου. Τις σουρώνουμε και τις τοποθετούμε σε μπολ .Προσθέτουμε το όλα τα παραπάνω υλικά της συνταγής ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε ελαφρά την σαλάτα .

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ : Φακές ψιλές 42% , Φακές κόκκινες 26% , Φακές μαύρες 32 %

Παραδοσιακός Τραχανάς  γλυκός!!!

Δοκιμάστε τον μικρό αυτό θησαυρό της ελληνικής κουζίνας, απολαμβάνοντας την γεύση του φρέσκου γάλακτος και του σταριού είτε ως συνοδευτικό σε κυρίως γεύμα είτε ως πρωινό.

Ξεκινήστε την ημέρα σας δυναμικά, με ευεξία!

Παραδοσιακά Προϊόντα ζυμαρικών 'οι Γουμένισσες'

Ένα νόστιμο και υγιεινό δημητριακό στο τραπέζι σας. Συνοδεύστε το με τις σαλάτες και το κυρίως γεύμα ...

Παραδοσιακός Τραχανάς με γιαούρτι!!!

Τραχανάς με γιαούρτι, γιατί μας το ζητήσατε όλοι εσείς που δεν σας αρέσει η μυρωδιά και η γεύση του ξινού!

Ήπια γεύση με μυρωδιά σπιτικού γιαουρτιού, εκείνου που τρώγαμε μικροί στο χωριό στο πήλινο με την πέτσα!

Οι πρωτεΐνες στο γιαούρτι είναι υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ η ποιότητά τους είναι ανώτερη!

Δοκιμάστε το, θα εκπλαγείτε!

Ρεβύθια  Χοντρά Λάρισας

Τα βραστερά, πεντανόστιμα ελληνικά ρεβίθια, όσπρια ανθεκτικά και με ελάχιστες απαιτήσεις, ταιριάζουν πολύ στις ιδιαίτερες εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της Ελλάδας και μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμα και σε πετρώδη εδάφη, με ελάχιστο νερό.  H σπουδαία διατροφική τους αξία είναι αναγνωρισμένη διεθνώς και γι΄ αυτό στο παρελθόν τα ονόμαζαν «το κρέας του φτωχού». Συγκεκριμένα, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνες όμοιες με αυτές που περιέχει το κρέας και το γάλα, τις πολύτιμες βιταμίνες Α, Β, C, νιασίνη και φυλλικό οξύ. Τα ελληνικά ρεβίθια, είναι τα καλύτερα ρεβίθια  στον κόσμο, με εγγύηση την εμπειρία και τη γνώση των Ελλήνων παραγωγών.

Φακές Κόκκινες

Η κόκκινη φακή έχει πιο «απαλή» γεύση από αυτήν της κοινής φακής και ετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα (χρειάζονται μόλις 15 λεπτά). Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Λόγω, επίσης, της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε αδιάλυτες (σκληρές) φυτικές ίνες, είναι πιο εύπεπτη, ειδικά για άτομα με ευερέθιστο έντερο.

Αν την βράσετε καλά, είναι ιδανική για να την κάνετε πουρέ. Mπορείτε να την κάνετε και σούπα, ακολουθώντας την ίδια συνταγή με τις κλασικές φακές, ή να φτιάξετε με αυτήν υπέροχες εξωτικές σαλάτες.

Ο βασιλιάς των ζυμαρικών στην πιο εύπεπτη και ελαφριά εκδοχή του. Βάλαμε όλη μας την εμπειρία στην παραγωγή σπαγγέτι, επιλέξαμε εκλεκτό αλεύρι dinkel, ζυμώσαμε χωρίς αλάτι, δώσαμε σχήμα σε μπρούτζινα καλούπια και αποξηράναμε αργά σε φυσικές συνθήκες. Μόλις αρχίσει το βράσιμο απολαύστε το γήινο άρωμα του εκλεκτού dinkel σιταριού που αναδύεται από την κατσαρόλα. Η απόλαυση συνεχίζεται στο πιάτο με το πιο ελαφρύ και ευκολοχώνευτο σπαγγέτι που έχετε δοκιμάσει. Μην αλλοιώσετε τη γεύση του με βαριές σάλτσες! Ελάχιστο ανθότυρο ή μία ελαφριά σάλτσα ντομάτας, είναι αρκετά για ένα μοναδικό γεύμα με σπαγγέτι dinkel Αγροζύμη.

Απολαύστε τη σούπα της «καρδιάς» σας.

Βελουτέ μανιταρόσουπα με ποικιλία μανιταριών Δίρφυς από την Εύβοια, υπέροχη πλούσια γεύση και β-γλυκάνη από βρώμη για μείωση της χοληστερόλης.

Διαλύστε το περιεχόμενο από ένα σακουλάκι σε 200ml νερό μέσα σε κατσαρολάκι ή μπρίκι. Τοποθετήστε το σκεύος στη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί.

 Έτοιμη σε 3 λεπτά.

– Κατάλληλη για vegetarian

Φάβα  Μελισσοχωρίου

Το αγαπημένο ελληνικό συνοδευτικό του ούζου ή του κρασιού που τα τελευταία χρόνια έχει κατακτήσει και τον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας, προέρχεται συνήθως από το φυτό λαθούρι. Από διατροφική άποψη, η φάβα είναι σημαντική πηγή φυτικών πρωτεϊνών, μαγνησίου και καλίου ενώ δεν περιέχει λιπαρά. Η ελληνική φάβα από λαθούρι είναι μοναδική και ένα από τα καλύτερα όσπρια στον κόσμο, με  εγγύηση την εμπειρία και τη γνώση των Ελλήνων παραγωγών .

Ζυμαρικό που συνδυάζεται με κοτόπουλο, ψάρι και μοσχάρι αλλά και μόνο του σαν σούπα. Είναι ιδανικό και για παιδιά μικρών ηλικιών. Συστατικά: αλεύρι από σκληρό σιτάρι, σιμιγδάλι, αλάτι, φρέσκα αυγά, πρόβειο γάλα, καρότο, σέλινο, κρεμμύδι

Φασόλια Γίγαντες Φλώρινας

Tα ελληνικά φασόλια έχουν μεγάλη διατροφική αξία αφού περιέχουν πολλές πρωτεΐνες που συναγωνίζονται τις πρωτεΐνες που περιέχει το κρέας, μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α φώσφορο, ασβέστιο,  σίδηρο και λίγα λιπαρά. Τα ελληνικά φασόλια είναι τα νοστιμότερα φασόλια στον κόσμο με εγγύηση την εμπειρία και τη γνώση των Ελλήνων παραγωγών.