Το απόλυτο comfort food!

O Τραχανάς είναι ένα πιάτο χορταστικό, απολαυστικό και πολύ υγιεινό. Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα, και στο τέλος μιας κουραστικής χειμωνιάτικης μέρας καταφέρνει να μας χορταίνει, να μας ηρεμεί και να μας γαληνεύει. 

Το καταπληκτικό είναι ότι ο τραχανάς μπορεί να σερβιριστεί με πολλούς τρόπους, ώστε κάθε φορά να έχουμε ένα διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα:

Με φέτα ή μια κουταλιά γιαούρτι για απόλαυση μοναδική!

Με φρέσκο βούτυρο, τριμμένη φέτα και κρουτόν.

Με σοταρισμένα βασιλομανίταρα και λίγες σταγόνες λάδι τρούφας.

Με ροδέλες λουκάνικου και τριμμένη κεφαλογραβιέρα!!

Μπορούμε επίσης να τον σερβίρουμε πιο χυλωμένο και πηχτό, δηλαδή σαν ριζότο, δίπλα σε μαγειρεμένα κρέατα, όπως κατσίκι, μοσχάρι στην κατσαρόλα, κόκορα κρασάτο.

Τόσο νόστιμα που μπορείτε να τα απολαύσετε και σκέτα!

Τα κλασικά ζυμαρικά «οι γουμένισσες» φτιάχνονται μόνο με σιμιγδάλι από την καρδιά του σιταριού και νερό, χωρίς προσθήκη αλατιού, σε μπρούτζινα καλούπια και στη συνέχεια αποξηραίνονται σε συνθήκες αργής ξήρανσης για να διατηρούν όλα τα θρεπτικά τους συστατικά και την υπέροχη γήινη γεύση τους.

Βιολογικά όσπρια

Τα εκλεκτά βιολογικά όσπρια «οι γουμένισσες» προέρχονται από τις πιο εύφορες περιοχές της Ελλάδας και συλλέγονται από επιλεγμένους βιοκαλλιεργητές. Έχουν ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και υψηλή θρεπτική αξία και καλλιεργούνται με παραδοσιακό τρόπο χωρίς προσθήκη φυτοφαρμάκων.

Βιολογικά όσπρια

Τα εκλεκτά βιολογικά όσπρια «οι γουμένισσες» προέρχονται από τις πιο εύφορες περιοχές της Ελλάδας και συλλέγονται από επιλεγμένους βιοκαλλιεργητές. Έχουν ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και υψηλή θρεπτική αξία και καλλιεργούνται με παραδοσιακό τρόπο χωρίς προσθήκη φυτοφαρμάκων.

Βιολογικά όσπρια

Τα εκλεκτά βιολογικά όσπρια «οι γουμένισσες» προέρχονται από τις πιο εύφορες περιοχές της Ελλάδας και συλλέγονται από επιλεγμένους βιοκαλλιεργητές. Έχουν ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και υψηλή θρεπτική αξία και καλλιεργούνται με παραδοσιακό τρόπο χωρίς προσθήκη φυτοφαρμάκων.

Βιολογικά όσπρια

Τα εκλεκτά βιολογικά όσπρια «οι γουμένισσες» προέρχονται από τις πιο εύφορες περιοχές της Ελλάδας και συλλέγονται από επιλεγμένους βιοκαλλιεργητές. Έχουν ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και υψηλή θρεπτική αξία και καλλιεργούνται με παραδοσιακό τρόπο χωρίς προσθήκη φυτοφαρμάκων.

Παραδοσιακή και πρωτότυπη ταυτόχρονα.

 Ένα ζυμαρικό από τη γαστρονομική παράδοση των Ποντίων, με σχήμα ιδανικό για γκουρμέ δημιουργίες σε κάθε σύγχρονο τραπέζι. Η μακαρίνα, είναι ένα ζυμαρικό μεταξύ μακαρονιού και φιδέ. Μαγειρέψτε την όπως τη μακαρονάδα, αλλά σερβίρετέ την με λιγότερη ποσότητα σάλτσας γιατί είναι λεπτή και θέλει… ευαίσθητους χειρισμούς. Της ταιριάζουν πολύ και οι ωμές σάλτσες, γιατί έτσι αναδεικνύεται το σχήμα της και οι μυρωδιές του αυστηρά επιλεγμένου σιταριού σε αρμονία με το φρέσκο γάλα και τα φρέσκα αυγά. Προσθέστε μία πιρουνιά μακαρίνα δίπλα σε κρέατα και πουλερικά και δημιουργήστε πιάτα εντυπωσιακά και πεντανόστιμα.

Χρόνος βρασμού: 7 λεπτά

Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου, φρέσκα παστεριωμένα αυγά,φρέσκο παστεριωμένο γάλα αγελαδινό πλήρες.

Πρόκειται για την παραδοσιακή χυλοπίτα της Λήμνου: ένα τοπικό ζυμαρικό κομμένο σε πολύ ψιλά κομματάκια Παρασκευάζεται με λημνιό αλεύρι, χωριάτικα αυγά και λημνιό πρόβειο γάλα.