Μετά το σπαγγέτι, έπρεπε να δημιουργήσουν και το καλύτερο λιγκουίνι. Ακολουθούν πιστά την ίδια διαδικασία όπως και στο σπαγγέτι.

Με το καλύτερο σιμιγδάλι από την καρδιά του σιταριού.

Ζυμωμένο αργά, με αυστηρά επιλεγμένο νερό, και σε αποκλειστικά μπρούτζινα καλούπια και αποξήρανση σε φυσικές συνθήκες αργής ξήρανσης.

Λιγκουίνι με μοναδική γεύση, και μοντέρνο σχήμα.

Ένα προϊόν, βάση για δεκάδες συνταγές και μεγάλες απολαύσεις.

Το Αγροζύμη – Λιγκουίνι Λαχανικών ζυμώνεται με σπανάκι, παντζάρι, κόκκινο πιπέρι και μελάνι σουπιάς.

Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 10 λεπτά

Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου, αφυδατωμένα λαχανικά (σπανάκι,παντζάρι), κόκκινο πιπέρι,παστεριωμένο μελάνι σουπιάς 1%.

Το κλασικό κοφτό μακαρονάκι και για τους φίλους της ζέας.

Έκλεκτό αλεύρι ζέας ολικής άλεσης, χωρίς προσθήκη αλατιού για δημιουργικά μαγειρέματα.

Φτιάξτε ζεστές σούπες με σάλτσα ντομάτας, ετοιμάστε σε λίγη ώρα τεμπέλικο παστίτσιο ή προσθέστε το σε μία σαλάτα με ωμά ή ψημένα λαχανικά.

Χρόνος βρασμού: 9 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι ζέας ολικής άλεσης.

Το πολύσπορο τουρλού είναι μια παραδοσιακή οσπριάδα υψηλής διατροφική αξίας με πολύχρωμους συνδυασμούς  οσπρίων και μοναδικών γεύσεων προσφέροντας μια ιδανική πρόταση σερβιρίσματος στο τραπέζι σας.

Συστατικά : Φ.Μέτριο 40%, Φ.Χάντρα 30%, Φ.Μαυρομάτικο 10%, Ροβίτσα 10%, Φάβα 10%.

Τα μαγικά ανάμεικτα όσπρια, για διατροφικά πολύχρωμες σαλάτες και όχι μόνο...

Πρόκειται για ένα μείγμα οσπρίων με υψηλή διατροφική αξία , καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες , μέταλλα και ιχνοστοιχεία . Δεν χρειάζεται μούλιασμα αποβραδίς και είναι ιδανικό για κρύα σαλάτα.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ

Ενέργεια : 1247 kj / 298 kcal     

Λιπαρά : 1,09 γρ    

Κορεσμένα λίπη : 0,24 γρ

Υδατάνθρακες : 52,58 γρ 

Φυτ.Ινες 23,9 γρ  

Σάκχαρα : 6,49 γρ

Πρωτεΐνες : 28,9 γρ   

Νάτριο : 0,014γρ

Χειροποίητο παραδοσιακό κρητικό παξιμάδι με δίκκοκο σιτάρι από αγνές επιλεγμένες πρώτες ύλες.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

- Αλεύρι δίκοκκο ολικής άλεσης (47%)

- Αλεύρι δίκοκκο λευκό (12%)

- Ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο

- Αλάτι

- Μαγιά

- Νερό

Στα εύπορα αστικά σπίτια της Κωνσταντινούπολης, ακόμη και ο τραχανάς έπρεπε να κρύβει μία ποικιλία από γεύσεις και αρώματα.

Η Αγροζύμη αναβιώνει τη συνταγή του πολίτικου τραχανά, όπου το αλεύρι σκληρού σίτου ζυμώνεται με πολτό ντομάτας, κόκκινο πιπέρι και κρεμμύδι και στη συνέχεια το μείγμα αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες, για να διατηρηθούν αναλλοίωτα οι γεύσεις και τα αρώματα. Στη συνέχεια προσθέτουμε αποξηραμένο σπανάκι, πράσο, κρεμμύδι, βασιλικό, κόκκινο πιπέρι και μπούκοβο.

Μυρωδιές και γεύση από την Πόλη, σ’ ένα πιάτο με μοναδική ένταση και βάθος.

Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 10 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι σκληρού σίτου, τομάτα, αφυδατωμένα λαχανικά (σπανάκι πράσο, κρεμμύδι), κόκκινο πιπέρι, βασιλικός,μπούκοβο.

Ο βασιλιάς των ζυμαρικών στην πιο εύπεπτη και ελαφριά εκδοχή του. Βάλαμε όλη μας την εμπειρία στην παραγωγή σπαγγέτι, επιλέξαμε εκλεκτό αλεύρι dinkel, ζυμώσαμε χωρίς αλάτι, δώσαμε σχήμα σε μπρούτζινα καλούπια και αποξηράναμε αργά σε φυσικές συνθήκες. Μόλις αρχίσει το βράσιμο απολαύστε το γήινο άρωμα του εκλεκτού dinkel σιταριού που αναδύεται από την κατσαρόλα. Η απόλαυση συνεχίζεται στο πιάτο με το πιο ελαφρύ και ευκολοχώνευτο σπαγγέτι που έχετε δοκιμάσει. Μην αλλοιώσετε τη γεύση του με βαριές σάλτσες! Ελάχιστο ανθότυρο ή μία ελαφριά σάλτσα ντομάτας, είναι αρκετά για ένα μοναδικό γεύμα με σπαγγέτι dinkel Αγροζύμη.

Τα γλυκά του κουταλιού Λεμονοδάσος είναι χειροποίητα και βασίζονται σε μια παλιά παραδοσιακή συνταγή. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα φρούτα από τοπικούς παραγωγούς. Τα αγνά συστατικά, ο σεβασμός στην παράδοση και η χαρά της δημιουργίας κάνουν τα γλυκά του κουταλιού Λεμονοδάσος τόσο μοναδικά και γευστικά, σαν τα γλυκά της γιαγιάς.

 Βύσσινο με φυσικό χυμό λεμονιού

Τα γλυκά του κουταλιού Λεμονοδάσος είναι χειροποίητα και βασίζονται σε μια παλιά παραδοσιακή συνταγή. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα φρούτα από τοπικούς παραγωγούς. Τα αγνά συστατικά, ο σεβασμός στην παράδοση και η χαρά της δημιουργίας κάνουν τα γλυκά του κουταλιού Λεμονοδάσος τόσο μοναδικά και γευστικά, σαν τα γλυκά της γιαγιάς.

Τα γλυκά του κουταλιού Λεμονοδάσος είναι χειροποίητα και βασίζονται σε μια παλιά παραδοσιακή συνταγή. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα φρούτα από τοπικούς παραγωγούς. Τα αγνά συστατικά, ο σεβασμός στην παράδοση και η χαρά της δημιουργίας κάνουν τα γλυκά του κουταλιού Λεμονοδάσος τόσο μοναδικά και γευστικά, σαν τα γλυκά της γιαγιάς.

Κυδώνι με φυσικό χυμό λεμονιού

Τα γλυκά του κουταλιού Λεμονοδάσος είναι χειροποίητα και βασίζονται σε μια παλιά παραδοσιακή συνταγή. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα φρούτα από τοπικούς παραγωγούς. Τα αγνά συστατικά, ο σεβασμός στην παράδοση και η χαρά της δημιουργίας κάνουν τα γλυκά του κουταλιού Λεμονοδάσος τόσο μοναδικά και γευστικά, σαν τα γλυκά της γιαγιάς.

ΤΑΛΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ

Tagliatelle με μελάνι σουπιάς. Χρησιμοποιούμε σκληρές ποικιλίες σίτου που καλλιεργούνται στην Ελληνική Γη και συγκεκριμένα στη Βόρειο Ελλάδα. Ακολουθούμε την παραδοσιακή συνταγή για ζυμαρικά, μια ανοιχτή αγκαλιά έτοιμη να ταιριάξει με τα πιο εκλεκτά και καθαρά συστατικά που θα τους χαρίσουν μοναδική γεύση, άρωμα και χρώμα. Το ζυμαρικό είναι χειροποίητο και σε μικρές ποσότητες, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, αποξηραμένο για 12-16 ώρες. Όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα αρώματα της ελληνικής υπαίθρου είναι αδιαμφισβήτητα.

Συστατικά: Σιμιγδάλι σιταριού, μελάνι σουπιάς 3%, αλάτι, πιπέρι.

Θερμίδες ανά 100gr: 377 kcal

Καθαρό βάρος: 450γρ

Ελληνικό Προϊόν