Βραβευμένη με Χάλκινο βραβείο στο Great Taste Award το 2004.

Λευκό κρασί για το σβήσιμο, φρέσκο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, ελιά και ούζο Μυτιλήνης δημιούργησαν μια σάλτσα που συνοδεύει τέλεια το σαγανάκι, τα θαλασσινά αλλά τρώγεται μια χαρά και σε μπρουσκέτες για ένα εύκολο ορεκτικό!

Συστατικά: Ντομάτα, ελιές, ούζο, βασιλικός, μαϊντανός, φρέσκο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, λευκό κρασί, παρθένο ελαιόλαδο.

Σάλτσα Ντομάτας με Βαλσάμικο & Πιπεριές Οικοτεχνίας Παπαγιαννίδη.

Συστατικά: ντομάτα, πιπεριές, κρεμμύδι, μαϊντανός, βαλσάμικο, ζάχαρη, φρέσκο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, ελαιόλαδο, δενδρολίβανο, κόκκοι μουστάρδας

Το χρυσό βραβείο στο «Great Taste Award 2011» του Λονδίνου απέσπασε η σάλτσα στιφάδο της «Οικοτεχνίας Παπαγιαννίδη».

Φρέσκα υλικά και παρθένο ελαιόλαδο από την Λέσβο ,σιγοβρασμένα σε μικρές ποσότητες πάνω στη φωτιά και πολύ μεράκι δίνουν ζωή σε συνταγές παραδοσιακές .Δοκιμάστε την στα κοκκινιστά για σούπερ σπιτική γεύση!

Συστατικά: ντομάτα 45%, κρεμμύδια 25%,σκόρδο, κρασί, ζάχαρη,φρέσκο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι,δενδρολίβανο, δάφνη, παρθένο ελαιόλαδο

Σάλτσα Ντομάτας με πορτοκάλι

Η σάλτσα ντομάτα με πορτοκάλι έχει αποσπάσει δύο βραβεία Great Taste Award, Bronze το 2004 και Silver το 2005.

Συστατικά: κρεμμύδι, μαϊντανός, λευκό κρασί, αλάτι θαλασσινό, πιπέρι, ελαιόλαδο.

Χειροποίητο Παραδοσιακό Ηδύποτο Λιμοντσέλο Κέρκυρα

Αρωματικό και γευστικό, το λικέρ λιμοντσέλο σερβίρεται παγωμένο σαν χωνευτικό ποτό μετά από κάθε γεύμα. Το Λικέρ Λιμοντσέλο Κρέμα δημιουργείται με την προσθήκη γάλακτος σε τελικό στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Η βελούδινη υφή του το καθιστά εξαιρετικό συστατικό για cocktails. Συνδυάζεται με γλυκές τάρτες, φρουτοσαλάτες, κέικ και αποξηραμένα φρούτα. Είναι επίσης υπέροχο με τριμμένο πάγο .

Χειροποίητο Παραδοσιακό Ηδύποτο Κουμκουάτ Κέρκυρα

Το λικέρ κουμ-κουάτ κρέμα σερβίρεται παγωμένο σαν χωνευτικό ποτό μετά από κάθε γεύμα. Είναι επίσης υπέροχο με τριμμένο πάγο ή σαν συστατικό σε cocktails με «ελληνικό χαρακτήρα». Ταιριάζει καταπληκτικά σε φρουτοσαλάτες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει ένα κέικ ή το παντεσπάνι μιας τούρτας.

Το Λικέρ Κουμ-κουάτ Κρέμα δημιουργείται με την προσθήκη γάλακτος σε τελικό στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. 

Στις παραδοσιακές συνταγές που χρησιμοποιεί η οικογένεια Παπαγιαννίδη περιλαμβάνεται και η Σάλτσα Ντομάτα & Βασιλικός ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΙΔΗ. Μία σάλτσα με έντονο το άρωμα του "βασιλιά" των αρωματικών φυτών και διακριτική γεύση λευκού κρασιού, ιδανική για ζυμαρικά αλλά και ως βάση για pizza και ως dip.

Συστατικά:Ντομάτα, βασιλικός, κρεμμύδι, μαϊντανός, λευκό κρασί, φρέσκο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, παρθένο ελαιόλαδο.

Παραδοσιακές χειροποίητες χυλοπίτες Επιδαύρου.

Παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά ΤΟ ΧΩΡΙΟ.  Μία οικογενειακή επιχείρηση που από το 2003 υλοποιεί τη φιλοσοφία της για την αξία του αυθεντικού, του ανόθευτου, του παραδοσιακού σε όλη τη γκάμα του ζυμαρικού.

Παραδοσιακές Χειροποίητες  Χυλοπίτες από το χωρίο Κολιάκι Επιδαύρου.

Παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά ΤΟ ΧΩΡΙΟ.  Μία οικογενειακή επιχείρηση που από το 2003 υλοποιεί τη φιλοσοφία της για την αξία του αυθεντικού, του ανόθευτου, του παραδοσιακού σε όλη τη γκάμα του ζυμαρικού.

Παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά ΤΟ ΧΩΡΙΟ.  Μία οικογενειακή επιχείρηση που από το 2003 υλοποιεί τη φιλοσοφία της για την αξία του αυθεντικού, του ανόθευτου, του παραδοσιακού σε όλη τη γκάμα του ζυμαρικού.

Παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά ΤΟ ΧΩΡΙΟ.  Μία οικογενειακή επιχείρηση που από το 2003 υλοποιεί τη φιλοσοφία της για την αξία του αυθεντικού, του ανόθευτου, του παραδοσιακού σε όλη τη γκάμα του ζυμαρικού.

Ο τραχανάς είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά προϊόντα. Φτιάχνεται από αλεύρι, γάλα και αυγά και έχει σχήμα που θυμίζει ακανόνιστο χονδρό κόκκο. Παραδοσιακά η ζύμη τριβόταν με το χέρι σε χονδρά κόσκινα και απλωνόταν σε τελάρα με ανοξείδωτο πλέγμα, για να στεγνώσει καλά. Ο ελληνικός τραχανάς χαρακτηρίζεται από την υψηλή θρεπτική του αξία, τις λίγες θερμίδες και τα χαμηλά λιπαρά.

Παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά ΤΟ ΧΩΡΙΟ.  Μία οικογενειακή επιχείρηση που από το 2003 υλοποιεί τη φιλοσοφία της για την αξία του αυθεντικού, του ανόθευτου, του παραδοσιακού σε όλη τη γκάμα του ζυμαρικού.