Χειροποίητο Chutney φιστικιού, με πλούσια γεύση και ευχάριστο άρωμα  και με μία spicy επίγευση για μεγαλύτερη απόλαυση.

Προτάσεις σερβιρίσματος: συνοδεύει υπέροχα κίτρινα τυριά, κοτόπουλο αλλά και φρέσκο φρυγανισμένο ψωμί.

Χειροποίητη έτοιμη σάλτσα pesto φιστικιού,

για τέλεια ζυµαρικά,

κρέας και σαλάτες.

 Έχει αποδειχθεί πως το μέλι πεύκου έχει αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση ενώ βοηθάει και στην αντιμετώπιση του βήχα, του πονόλαιμου και της ουρικής αρθρίτιδας.

Επιπλέον έχει τονωτικές ιδιότητες, αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και μειώνει τα προβλήματα που συνδέονται με έλκος ενώ έχει και αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Το δασόμελο χαρακτηρίζεται ως μέλι μεγάλης θρεπτικής άξιας καθώς περιέχει ένζυμα που περιέχει, ενισχύουν το μεταβολισμό και τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων.

Είναι από τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες μέλια.

Το μέλι δάσους είναι πάντα πολύ σκούρο, σχεδόν μαύρο, σε ρευστή κατάσταση.

Μόλις κρυσταλλοποιηθεί, παίρνει ωραίες καφέ αποχρώσεις.

Έχει πολλές ιδιότητες οι οποίες το καθιστούν έναν από τους πολυτιμότερους συμμάχους της υγείας μας.

Πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος και το νάτριο τονώνει τον οργανισμό μας. Επιπλέον περιέχει βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν προστατευτικά ενώ δρα καταπραϋντικά αλλά και θεραπευτικά στον πονόλαιμο, τις στομαχικές διαταραχές και τη γρίπη.

Τα μέλια ανθέων περιέχουν μια ποικιλία νεκταροεκρίσεων από φυτά που καλλιεργούμε στο βιολογικό μας αγρόκτημα καθώς και ανθοφορίες της ευρύτερης περιοχής κατά την καλοκαιρινή περίοδο.

Τα βότανα τα οποία περιέχουν είναι γνωστά και αυτά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Μη δίνετε μέλι σε βρέφη μικρότερα του ενός έτους.

Τα μέλια ανθέων περιέχουν μια ποικιλία νεκταροεκρίσεων από φυτά που καλλιεργούμε στο βιολογικό μας αγρόκτημα καθώς και ανθοφορίες της ευρύτερης περιοχής κατά την καλοκαιρινή περίοδο.

Τα βότανα τα οποία περιέχουν είναι γνωστά και αυτά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Φασκόμηλο:  Είναι ένα βότανο προικισμένο με πολλές θεραπευτικές ουσίες και ιδιότητες, ιδιαιτέρως χρήσιμες στην ιατρική, όπως αντιβακτηριδιακές, αντισηπτικές, καρδιοτονωτικές, σπασμολυτικές και αντιδιαβητικές.

Εξαιρετικά τονωτικό, καταπολεμά την κούραση.

Συνίσταται κατά των δερματικών παθήσεων και στοματικών μολύνσεων.

Κατά της υπότασης.

Μη δίνετε μέλι σε βρέφη μικρότερα του ενός έτους.

Μαρμελάδα με Πελοποννησιακά ζουμερά πορτοκάλια, δημιουργεί απίστευτο γευστικό συνδυασμό σε σαλάτες!

Η φλούδα πορτοκαλιού περιέχει στην πραγματικότητα υψηλότερες ποσότητες συγκεκριμένων θρεπτικών ουσιών από ότι η σάρκα, οπότε χρησιμοποιώντας την μαρμελάδα πορτοκάλι που φτιάχνουμε, θα ενισχύσετε ακόμα περισσότερο την διατροφή σας, καθώς είναι πηγή φυτικών ινών, βιταμίνη C, θειαμίνης, φολικού οξέως, αντιοξειδωτικών συστατικών, και έχουν πολύ υψηλή διατροφική αξία.

Οι βασικές φυτικές ίνες που περιέχουν τα πορτοκάλια είναι η πηκτίνη, η κυτταρίνη, η λιγνάνη και ημικυτταρίνη και λιγνίνη.

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ (72%), Ζάχαρη,  Χυμός λεμονιού

Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο.

Σερβίρεται σε γιαούρτι, παγωτό, τηγανίτες, φρυγανιές, ρυζογκοφρέτες κ.α.

Οι μόνιμα ερωτευμένες φράουλες για εκρηκτικούς γλυκούς συνδυασμός ...

Γλυκές και ζουμερές, οι φράουλες είναι αγαπημένο φρούτο όλων μας.

Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, κάλιο ,μαγνήσιο και φυτικών ινών.

Η φράουλα ένα πολύτιμο τρόφιμο που περιέχει σημαντικά φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και φαινολικά οξέα.

Έχουν αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοτονωτικές ιδιότητες, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε φαινόλες (με κυρίαρχες τις ανθοκυανίνες, που τους χαρίζουν το κόκκινο χρώμα).

Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο.

Σερβίρεται σε γιαούρτι, παγωτό, τηγανίτες, φρυγανιές, ρυζογκοφρέτες κ.α.

ΦΡΑΟΥΛΑ (80%), Ζάχαρη,  Χυμός λεμονιού

Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο γλυκό κουταλιού περιέχει αυτό το φρούτο τουλάχιστον σε ποσοστό 78% .

Δοκιμάστε το σε γιαούρτι και παγωτό! Το βαθύ κόκκινο χρώμα του είναι μια ωραία ιδέα να στολίσετε τις τούρτες σας ή ακόμη το cheesecake!

ΚΕΡΑΣΙ (78%), Ζάχαρη,  Χυμός λεμονιού

Μια υπέροχη πρόταση για μια παραδοσιακή ελληνική σούπα!

Ο παραδοσιακός χιώτικος τραχανάς με αλεύρι, σιμιγδάλι, γιαούρτι, κρεμμύδι και γάλα.

Η μοναδικότητα του όμως επιτυγχάνεται με την προσθήκη του τραχανοχορτου το όποιο αρωματίζει αλλά παράλληλα επιταχύνει την διαδικασία ζύμωσης του τραχανά.

Συνήθως καταναλώνεται σε μορφή σούπας.

Στην χιώτικη συνταγή προστίθονται αυγά ποσέ και κατσικίσιο τυρί.

Μια υπέροχη πρόταση για σούπα!

Βασιζόμενοι στην παράδοση της μεσογειακής κουλτούρας δημιουργήσαμε ένα προϊόν εξ’ ολοκλήρου από λαχανικά (σπανάκι, καρότο, πατάτα, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, πάστα ελιάς, μανιτάρι πορτσινι).

Συνήθως καταναλώνεται σε μορφή σούπας με αναλογία ένα μέρος τραχανά - πέντε μέρη νερού.

Ζυμαρικό με πολτοποιημένο άνυδρο τοματάκι Χιου δικής μας παραγωγής, που καλλιεργείται τους καλοκαιρινούς μήνες.

Το ξεχωριστό άρωμα και η γεύση του το καθιστά ένα προϊόν που αξίζει να δοκιμάσετε!