Εμποτισμένο βιολογικό ελαιόλαδο με φύλλα και άνθη βαλσαμόχορτου. Χαρακτηρίζεται για το βαθύ κόκκινο χρώμα του, καθώς και για τις επουλωτικές, αντιφλεγμονώδεις, στυπτικές και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες.

Το λάδι αυτό αποτελεί φυσικό καταπραϋντικό και αποσυμφορητικό της επιδερμίδας, ενώ παράλληλα ηρεμεί και έχει αγχολυτική δράση χάρη στην υπερικίνη (η οποία έχει διαπιστωθεί κλινικά ότι έχει αντικαταθλιπτική δράση).

Είναι ιδανικό για εγκαύματα από τον ήλιο, αρθρίτιδα, ρευματικά, ισχιαλγίες, πληγές, ενώ ακόμα καταπραΰνει τα μελανά σημεία, όπως μελανιές και μαύροι κύκλοι.

Αντενδείκνυται στην έκθεση του ηλίου μετά τη χρήση, διότι προκαλεί φωτοευαισθησία.

Παραδοσιακό Κερκυραϊκό έδεσμα που φτιάχνεται από πάστα αποξηραμένων σύκων, μαριναρισμένων σε κόκκινο κρασί, και αρωματίζεται με ούζο Lazaris, γλυκάνισο, μαραθόσπορο και μαύρο πιπέρι. Με σεβασμό στην παραδοσιακή συνταγή, αντικαταστήσαμε το ούζο με brandy και σοκολάτα.

Παραλλαγή της παραδοσιακής, κερκυραϊκής συκομαΐδας σε μια πιο γκουρμέ εκδοχή. Η χειροποίητη πάστα αποξηραμένων σύκων μαρινάρεται και αρωματίζεται με σοκολάτα και brandy. Γαρνίρει πράσινες σαλάτες, αποτελεί συστατικό dressings, ενώ συνδυάζεται με λευκό ή/και κόκκινο κρασί.

Συστατικά

Σύκο, Μαραθόσπορος, Γλυκάνισος, Κακάο (10%), Μούστος, Brandy (5%)

Παραδοσιακό Κερκυραϊκό έδεσμα που φτιάχνεται από πάστα αποξηραμένων σύκων, μαριναρισμένων σε κόκκινο κρασί, και αρωματίζεται με ούζο Lazaris, γλυκάνισο, μαραθόσπορο και μαύρο πιπέρι.

Με σεβασμό στην παραδοσιακή συνταγή, αντικαταστήσαμε το ούζο με Lazaris λικέρ κουμκουάτ.

Η πικάντικη γεύση της ταιριάζει πολύ με αποστάγματα (τσίπουρο, ούζο, grappa, brandy).

Μπορεί επίσης να προστεθεί σαν συστατικό σε πράσινες σαλάτες ή να συνδυαστεί με μαλακά κατσικίσια τυριά ή αλλαντικά, όπως το προσούτο.

Συστατικά

Fig, Anise, Fennel seeds, Kumquat Fruit (10%), Must

Τα αποξηραμένα σύκα είναι πολύ θρεπτικά, κάνουν καλό στη σιλουέτα, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ είναι το ιδανικό σνακ για όλη τη μέρα.