Γεύση ξεροψημένης ζύμης! Το γευστικό μεγαλείο της απλότητας.

Παραδοσιακό ποντιακό ζυμαρικό που ταιριάζει γάντι και στη σύγχρονη κουζίνα. Το ευριστό είναι ένα ζυμαρικό φουρνιστό, έχει ήδη ψηθεί σε φούρνο και άρα χρειάζεται ελάχιστα λεπτά βράσιμο. ∆ιαθέτει μία ιδιαίτερη ξεροψημένη γεύση και είναι τόσο νόστιμο που μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο. Παραδοσιακά οι Πόντιοι το σέρβιραν με ελάχιστο φρέσκο βούτυρο. ∆ημιουργήστε πιάτα στο λεπτό και απολαύστε τη γεύση της ξεροψημένης εκλεκτής ζύμης.

Χρόνος βρασμού: 8 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι σκληρού σίτου.

Φακές Κόκκινες

Ιδιαίτερη ποικιλία, με έντονο ερυθρό χρώμα ξεχωρίζουν από άλλα όσπρια. Έχουν την ιδιότητα οι κόκκινες φακές να μαγειρεύονται αρκετά πιο εύκολα από τις συνηθισμένες και μάλιστα να είναι πιο εύπεπτες. Θα τις συναντήσετε σε συνταγές με σούπες.

Οσπριάδα

Μια όλο και αυξανόμενη τάση στα όσπρια είναι ο συνδυασμός διαφόρων ειδών, που συνθέτουν αυτό που ονομάζεται στις κουζίνες οσπριάδα. Με χρώματα ιδιαίτερα σα μωσαϊκό, και γεύσεις μοναδικές σαν επιτρέπουν να δώσετε επιπλέον χαρακτηρα σε βασικές συνταγές και πιάτα. Δοκιμάστε την σε σαλάτες σε συνδυασμό με λαχανικά.

Εξαιρετική  ελληνική  ποικιλία  φακής είναι η ψιλή φακή Λάρισας .

Η μοναδική ελληνική φακή καλλιεργείται παραδοσιακά για αιώνες στη χώρα μας. Η ελληνική φακή είναι από τα πιο αγαπημένα όσπρια στον τόπο μας, αφού δεν χρειάζεται μούσκεμα και με αυτήν ετοιμάζονται εκτός από τις κλασικές εύγεστες και χορταστικές σούπες και μια σειρά άλλα εύκολα πιάτα, όπως σαλάτες που ταιριάζουν στον σύγχρονο τρόπο ζωής. Η ελληνική φακή έχει μεγάλη διατροφική αξία, καθώς περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, πολύ σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο και φυλλικό οξύ. Η ελληνική φακή είναι η καλύτερη φακή στον κόσμο, με εγγύηση την εμπειρία και τη γνώση των Ελλήνων παραγωγών.

Φασόλια Μέτρια Δομοκού

Tα ελληνικά φασόλια έχουν μεγάλη διατροφική αξία αφού περιέχουν πολλές πρωτεΐνες που συναγωνίζονται τις πρωτεΐνες που περιέχει το κρέας, μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α φώσφορο, ασβέστιο,  σίδηρο και λίγα λιπαρά. Τα ελληνικά φασόλια είναι τα νοστιμότερα φασόλια στον κόσμο με εγγύηση την εμπειρία και τη γνώση των Ελλήνων παραγωγών.

ΤΑΛΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ

Tagliatelle με μελάνι σουπιάς. Χρησιμοποιούμε σκληρές ποικιλίες σίτου που καλλιεργούνται στην Ελληνική Γη και συγκεκριμένα στη Βόρειο Ελλάδα. Ακολουθούμε την παραδοσιακή συνταγή για ζυμαρικά, μια ανοιχτή αγκαλιά έτοιμη να ταιριάξει με τα πιο εκλεκτά και καθαρά συστατικά που θα τους χαρίσουν μοναδική γεύση, άρωμα και χρώμα. Το ζυμαρικό είναι χειροποίητο και σε μικρές ποσότητες, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, αποξηραμένο για 12-16 ώρες. Όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα αρώματα της ελληνικής υπαίθρου είναι αδιαμφισβήτητα.

Συστατικά: Σιμιγδάλι σιταριού, μελάνι σουπιάς 3%, αλάτι, πιπέρι.

Θερμίδες ανά 100gr: 377 kcal

Καθαρό βάρος: 450γρ

Ελληνικό Προϊόν

Το πλιγούρι είναι ένα δημητριακό τρόφιμο από διαφορετικά είδη σίτου, συνήθως απο σκληρό σίτο. Σύνηθες συστατικό στις κουζίνες της Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής και της Ινδίας αποτελεί μια οικονομική και θρεπτική επιλογή για το καθημερινό τραπέζι.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β αλλά και σε φώσφορο,κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Χρησιμοποιήστε το σε σαλάτες, για ταμπουλέ ή σαν συνοδευτικό αντί για ρύζι.

ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Φύλλα από αποξηραμένο Σπανάκι  ελληνικής παραγωγής γεμίζουν με την γεύση του αγαπημένου λαχανικού μας την καρδιά των ζυμαρικών μας και αφήνουν τη φαντασία ελεύθερη για νόστιμους συνδυασμούς.

Συστατικά: Σιμιγδάλι σίτου, σπανάκι 30%, αλάτι, νερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 5-7 "

Υγιεινό, ανεπεξέργαστο, πεντανόστιμο ελληνικό σιτάρι, η βάση της μεσογειακής διατροφής.

Συλλέγουμε εκλεκτούς καρπούς από τους ελληνικούς σιτοβολώνες,τους νοτίζουμε με νερό πηγής και με προσεκτικά χτυπήματα, διαχωρίζουμε το φλοιό από το σιτάρι. Αποξηραίνουμε το αποφλοιωμένο πλέον σιτάρι αργά, σε φυσικές συνθήκες. Το σιτάρι της Αγροζύμης είναι το μοναδικό ελληνικό σιτάρι που αποφλοιώνεται με την παραδοσιακή μέθοδο της υγρής αποφλοίωσης, η οποία εξασφαλίζει πιο μαλακό καρπό για πιο εύκολο βράσιμο. Ένας τρυφερός, εύπεπτος καρπός, γεμάτος βιταμίνες που με λίγο βράσιμο μπορεί να μετατραπεί σε υγιεινό πρωινό.