Παραδοσιακή μουστάρδα Θεσσαλονίκης που βασίζεται στη συνταγή της γιαγιάς Θεοπούλας.

Μια θεσσαλονικιώτικη συνταγή που έβρισκε κανείς πριν από αρκετές δεκαετίες σε ταβέρνα κοντά στο Καυτατζόγλειο και συνόδευε ιδανικά τα πιάτα με τα ψητά κρέατα.

Πρόκειται για μια σχετικά ρευστή μουστάρδα με απαλή και χαρακτηριστικά γλυκιά γεύση. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί και σκόνη μουστάρδας αποτελούν τη βάση της συνταγής στην οποία προστίθεται νερό, αλάτι, ζάχαρη και αλεύρι.

Δοκιμάστε την με ψητά χωριάτικα λουκάνικα ή κοτόπουλο στη σχάρα και θα καταλάβετε γιατί ακόμη και σήμερα έχει φανατικούς λάτρεις που την αναζητούν μανιωδώς.

Άλειμμα Φιλετοπιπεριάς Extra Καυτερό

Κόκκινη ψητή πιπέρια και καυτερή πιπεριά με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, καρύδι, μπαχαρικά και σκόρδο.

Ξεφλουδισμένη στο χέρι για να κρατήσει τα αρώματα της φυσικής πιπεριάς.

Ένα βαζάκι 106γρ. περιέχει 1 κιλό περίπου φρέσκες πιπεριές και μαγειρεύεται 3 ώρες προκειμένου να συμπυκνωθούν οι πιπεριές.

 Χειροποίητο προϊόν βιολογικής γεωργίας. Παστεριωμένο, χωρίς συντηρητικά.

Σερβίρεται ως ορεκτικό, ντιπ, άλειμμα σε ψωμί, σε σάλτσες, συνοδευτικό σε φαγητό.

Η "ποικιλία του δάσους" (forest mix), είναι ένα γευστικό μοναδικό μείγμα 7 διαφορετικών μανιταριών, εκ των οποίων το Βασιλομανίταρο, η μαύρη Τρομπέτα και η Κανθαρέλλα, είναι "άγρια", αυτοφυή μανιτάρια επιλεγμένα από τα ελληνικά δάση, σε συνδυασμό με μανιτάρια δικής μας καλλιέργειας όπως, το γκρί και κίτρινο Πλευρώτους και η Λεντινούλα (shiitake).

Τα πρώτα, αναπτύσσονται κάτω από έλατα, βελανιδιές, οξιές και καστανιές όπου το ιδανικό μικροκλίμα των εναλλαγών υψηλής υγρασίας και της ηλιοφάνειας συνεργάζονται για να παράγουν συνεκτικά και καθαρά μανιτάρια.

Επιλέγουμε τα καλύτερα, τα πιο ποιοτικά μανιτάρια και αμέσως μετά το μάζεμά τους, τα καθαρίζουμε και τα στεγνώνουμε, χρησιμοποιώντας την πιο οικολογική τεχνολογία: τον ήλιο μας!

Μουστάρδα Μεσογειακή με αρωματικά βότανα της ελληνικής γης!!!

Απολαύστε την νέα χειροποίητη μουστάρδα χωρίς λάδι από τις «Οι Γουμένισσες» .

Απίθανες µε λουκάνικα, κεφτεδάκια, τηγανιές, ψητό κρέας & σουβλάκια, σαν σως για σαλάτες καθώς και στα σάντουιτς.

Άλειμμα Πιπεριά, μελιτζάνα και ντομάτα στα κάρβουνα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο και αλάτι.

 Ξεφλουδισμένα στο χέρι για να κρατήσουν τα αρώματα της φυσικής πιπεριά και της μελιτζάνας.

Χειροποίητο προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Παστεριωμένο, χωρίς συντηρητικά.

Σερβίρεται ως ορεκτικό, ντιπ, άλειμμα σε ψωμί, σε σάλτσες, συνοδευτικό σε φαγητό.

Οι αγκινάρες έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, βιταμίνη K και φολικό οξύ.

Οι αγκινάρες σε ηλιέλαιο είναι ο τέλειος μεζές για ουζάκι και τσιπουράκι.

Συστατικά : Αγκινάρα, αλάτι, ηλιέλαιο, μαιντανό, ξύδι, πιπέρι.

Η μουστάρδα Dijon style από τις «γουμένισσες», απογειώνει γευστικά ψητά κρέατα, λουκάνικα και κοτόπουλο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, στη μαγιονέζα, σε βινεγκρέτ καθώς και για να δώσει νοστιμιά στη μαγειρική σας.

Καυτερό Τσάτνεϊ 

Καυτερή πιπεριά με μέλι, ζάχαρη, βότανα και μουστόξυδο.

 Χειροποίητο προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Παστεριωμένο, χωρίς συντηρητικά.

Συνοδεύεται με κίτρινα τυριά, κόκκινο κρέας, κοτόπουλο ψάρι, πράσινη σαλάτα και ζυμαρικά.

Μπορείτε να προσθέσετε την κάπαρη στα πιάτα σας για να δώσετε μια πικάντικη νότα στις σαλάτες, σάλτσες ή ακόμα και την πίτσα!

Ο καρπός της κάπαρης αποτελεί σημαντική πηγή διάφορων βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών ουσιών.

Συστατικά:

Ανθοί κάπαρης*, ξύδι από σταφύλι ροδίτη, ελαιόλαδο*, νερό, αλάτι, μέσο όξυνσης: κιτρικό οξύ. *Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης με ζάχαρη, λεμόνι και νερό.

Χειροποίητο προϊόν βιολογικής γεωργίας. Παστεριωμένο, χωρίς συντηρητικά.

Συνοδεύεται με λευκά τυριά, πράσινη σαλάτα, σερβίρεται ως πρωινό άλειμμα σε αρτοσκευάσματα.

Μουστάρδα με κόκκινο πιπέρι!!!

Απολαύστε την νέα χειροποίητη μουστάρδα χωρίς λάδι από τις «Οι Γουμένισσες» .

Απίθανες µε λουκάνικα, κεφτεδάκια, τηγανιές, ψητό κρέας & σουβλάκια, σαν σως για σαλάτες καθώς και στα σάντουιτς.

Ντολμαδάκια με ελαφριά σάλτσα λεμονιού

Εξαιρετικά χειροποίητα Ντολμαδάκια «οι γουμένισσες» με τρυφερά αμπελόφυλλα από το όρος Πάικο, μυρωδικά από την Πέλλα και ρύζι από τους ορυζώνες του Αξιό , θα σας θυμίσουν γεύσεις του καλού καιρού…

Απολαύστε τα σαν ορεκτικό ή σαν πλήρες γεύμα με γιαούρτι ή σκέτα με την ελαφριά σάλτσα λεμονιού που τα συνοδεύει.

Συστατικά:

ΓΕΜΙΣΗ 60% (ρύζι 35%, νερό, φρέσκο κρεμμύδι, παρθένο ελαιόλαδο, ξηρό κρεμμύδι, χυμός λεμονιού, άνηθος, φυσική αρωματική ύλη: εκχύλισμα μαγιάς, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά), ΖΩΜΟΣ ΠΛΗΡΩΣΗΣ 25% (νερό, χυμός λεμονιού, αλάτι, φυσική αρωματική ύλη: εκχύλισμα μαγιάς, τροποποιημένο άμυλο καλαμποκιού), ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ 15%.