Η γλυκιά πάπρικα προέρχεται από κονιορτοποιημένες κόκκινες γλυκές πιπεριές ενώ η καυτερή πάπρικα από καυτερές κόκκινες πιπεριές.

Το χρώμα της πάπρικας είναι κόκκινο-κεραμιδί και το άρωμα της ιδιαίτερο.

Χρησιμοποιείται για να δώσει ζωηρό κόκκινο χρώμα σε πολλά τρόφιμα (όπως γλυκαντικά, παρασκευάσματα κρέατος).

Επίσης χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να δώσει νοστιμάδα στο φαγητό αλλά και χρώμα.

Ταιριάζει ιδιαίτερα με το χοιρινό ,με πουλερικά και σε πιάτα θαλασσινών και κυρίως με γαρίδες.

Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε πατάτες φούρνου με πάπρικα αλλά και τηγανιτές.

Mε Mουστάρδα Θεσσαλονίκη

Η sauce Μαγιονέζας με Μουστάρδα «οι Γουμένισσες» χαρίζει στο κρέας, το κοτόπουλο, τα χάμπουργκερ, τα λουκάνικα και τα σάντουιτς, ασύγκριτη γεύση. Υπέροχη σαν dressing για σαλάτες ή για χρήση στη μαγειρική σας. Handmade mayonaise "Goumenisses" 310ml

Αρωματικό και καυτέρο , που όμως πέρα από τη γεύση του  το Μπούκοβο, έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας.

 

Το μπούκοβο είναι διεγερτικό και ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος.

Εξισορροπεί την πίεση του αίματος και μειώνει την υψηλή πίεση.

 

Έχει αντισηπτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

 

Μεγάλη κατανάλωση τσίλι προκαλεί εφίδρωση.

 

Βοηθάει στην πέψη της τροφής και δρα ενάντια στο πεπτικό έλκος. 

Έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα του προστάτη.

 

Έχει αιμοστατικές ιδιότητες.

 

Λόγω υψηλής ποσότητας καψαϊκίνης ανακουφίζει από γρίπη και κρυολόγημα.

 

Βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης και των θρόμβων στο αίμα.

 

Βοηθάει επίσης στην απώλεια βάρους γιατί αυξάνει τον μεταβολισμό. 

Μαγιονέζα με σπιτική γεύση.. Αφράτη, βελούδινη μαγιονέζα με σπιτική γεύση! Πεντανόστιμη με κρεατικά, λουκάνικα, σαλάτες και σάντουιτς.

Το Τζίντζερ, η αλλιώς πιπερόριζα, θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά βότανα παγκοσμίως. Ιδιαίτερα στην Ασία, αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής, επειδή βοηθά στην πέψη και δυναμώνει τον ανθρώπινο οργανισμό.

 

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ

Ενέργεια : 1372 kj /  328 kcal 

Υδατάνθρακες : 48.2 γρ   

Φυτ. Ίνες :  5.70γρ  

Σάκχαρα : 1.8 γρ   

Λιπαρά : 7.9 γρ    

Κορεσμένα λίπη : 0.2 γρ   

Πρωτεΐνες : 9.9 γρ   

Αλάτι : 0.038 γρ

Η "Φιστικαλάδα" μας ήρθε για να δροσίσει τα καυτά καλοκαιρινά σας απογεύματα και όχι μόνο.

Δοκιμάστε την με τριμμένο πάγο...

(Προϊόν χωρίς αλκοόλ)!!!

Η  Μουστάρδα με Φιστίκι  Αιγινής  είναι μια έκρηξη αρωμάτων. Μπορεί να μετατρέψει απλά καθημερινά πιάτα σε εδέσματα υψηλής γαστρονομικής αξίας.  Απολαύστε την  σε ψητά κρέατα και ψητά πλευρώτους.  Συνδυάστε την σε διάφορες συνταγές για λευκές σάλτσες και ντρέσινγκ

H διττανθρακική σόδα χωρίς αλουμίνιο, είναι γνωστή για πολλά χρόνια στη μαγειρική, αλλά υπάρχουν πολλά περισσότερα σε αυτό υπέροχο προϊόν που πρέπει να γνωρίζουμε.

Το όξινο ανθρακικό νάτριο μπορεί να ληφθεί εσωτερικά.

Έχει ευεργετική επίδραση στην αλκαλοποιήση του σώματος και εξουδετερώνει τα επιβλαβή οξέα.

Συμβάλει στην αποκατάσταση της ισορροπίας του pH του σώματός σας στο βέλτιστο επίπεδο.

Βοηθά τα νεφρά να απαλλαγούν από κρυστάλλους συμβάλλοντας έτσι στην μείωση του ουρικού οξέως καθώς και στην πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας μειώνοντας τον κίνδυνο να εμφανιστούν πέτρες στα νεφρά.

Το Φιστίκι της Αίγινας έγινε πίκλα!!!

Ένα καινοτόμο προϊόν που μας ενθουσίασε!!!

Αφήστε τα αρώματα και την γεύση του φιστικιού να αναμειχθούν με τη σαλάτα σας  η τις μπρουσκέτες σας…………….. Το αποτέλεσμα θα σας ξετρελάνει!!!!!

Το Φιστίκι της Αίγινας έγινε πίκλα!!!

Ένα καινοτόμο προϊόν που μας ενθουσίασε!!!

Αφήστε τα αρώματα και την γεύση του φιστικιού να αναμειχθούν με τη σαλάτα σας  η τις μπρουσκέτες σας…………….. Το αποτέλεσμα θα σας ξετρελάνει!!!!!

Οι αρχαίοι Έλληνες τον αποκαλούσαν “κριθμό”, επειδή οι σπόροι του μοιάζουν πολύ με αυτούς του κριθαριού. Ο Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος τον προτιμούσαν καθώς περιέχει αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες.

Σε κάθε περίπτωση, ο κρίταμος αποτελεί μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή βιταμίνης C.

Τον βρίσκουμε πάνω στα βράχια, όπου υπάρχει λίγη άμμος. Συλλέγεται κυρίως όταν είναι φρέσκος, δηλαδή τους μήνες Ιούνιο, Ιούλιο, Αύγουστο και στις αρχές Σεπτεμβρίου, ενώ μπορεί να διατηρηθεί κατά το υπόλοιπο διάστημα σε άλμη.

Στη σύγχρονη γαστρονομία θεωρείται θησαυρός γεύσης, μιας και είναι πλούσιος σε αρώματα.

Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε λαχανικά, ιδίως στην πατατοσαλάτα και την τοματοσαλάτα, στις οποίες και δίνει μοναδική γεύση.

Οι σπόροι chia είναι μία από τις πιο υγιεινές τροφές στον πλανήτη.

Είναι τροφή πλούσια με θρεπτικά συστατικά, με σημαντικά οφέλη για το σώμα και το μυαλό μας. Οι σπόροι αυτοί είναι μικροσκοπικά μαύρα κουκούτσια από το φυτό Salvia hispanica, το οποίο σχετίζεται με τη μέντα και ευδοκιμεί κυρίως στη Νότια Αμερική.

Ηταν μια σημαντική τροφή για τους Αζτέκους και τους Μάγιας. Στην πραγματικότητα, “Chia” είναι η αρχαία λέξη των Μάγια για “δύναμη”.

Διατροφική Αξία ανά 100g

Ενέργεια 1880 kJ / 455 kcal

Λιπαρά 32.2g

Κορεσμένα 3.5g

Υδατάνθρακες 5.2g

σάκχαρα 0.5g

Πρωτεΐνες 21.4g

Εδώδιμες Ίνες 29.6g

Αλάτι 0.025g