Παραδοσιακή μουστάρδα Θεσσαλονίκης που βασίζεται στη συνταγή της γιαγιάς Θεοπούλας.

Μια θεσσαλονικιώτικη συνταγή που έβρισκε κανείς πριν από αρκετές δεκαετίες σε ταβέρνα κοντά στο Καυτατζόγλειο και συνόδευε ιδανικά τα πιάτα με τα ψητά κρέατα.

Πρόκειται για μια σχετικά ρευστή μουστάρδα με Πικάντικη  και χαρακτηριστικά γλυκιά γεύση. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί και σκόνη μουστάρδας αποτελούν τη βάση της συνταγής στην οποία προστίθεται νερό, αλάτι, ζάχαρη και αλεύρι.

Δοκιμάστε την με ψητά χωριάτικα λουκάνικα ή κοτόπουλο στη σχάρα και θα καταλάβετε γιατί ακόμη και σήμερα έχει φανατικούς λάτρεις που την αναζητούν μανιωδώς.

Το παραδοσιακό παστέλι με  φιστίκι  είναι ένας γευστικός θησαυρός. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικών, το εκλεκτό αυτό σνακ κρύβει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των συστατικών του. Το θεραπευτικό μέλι συνδυασμένο με την ωφέλιμη κανέλα, το θρεπτικό σουσάμι και τα πολύτιμα φιστίκια Αιγίνης προσφέρουν μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Συστατικά: Σουσάμι 45%, φιστίκι 5%, μέλι 50%, κανέλα

Παραδοσιακή μουστάρδα Θεσσαλονίκης που βασίζεται στη συνταγή της γιαγιάς Θεοπούλας.

Μια θεσσαλονικιώτικη συνταγή που έβρισκε κανείς πριν από αρκετές δεκαετίες σε ταβέρνα κοντά στο Καυτατζόγλειο και συνόδευε ιδανικά τα πιάτα με τα ψητά κρέατα.

Πρόκειται για μια σχετικά ρευστή μουστάρδα με απαλή και χαρακτηριστικά γλυκιά γεύση. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί και σκόνη μουστάρδας αποτελούν τη βάση της συνταγής στην οποία προστίθεται νερό, αλάτι, ζάχαρη και αλεύρι.

Δοκιμάστε την με ψητά χωριάτικα λουκάνικα ή κοτόπουλο στη σχάρα και θα καταλάβετε γιατί ακόμη και σήμερα έχει φανατικούς λάτρεις που την αναζητούν μανιωδώς.

Το Φιστικοβούτυρο, συμβάλλει σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή χάρη στην υψηλή θρεπτική αξία του φυστικιού αλλά και στην φυσική επεξεργασία του.

Καθαρός πολτός από φιστίκι χωρίς προσθήκη αλατιού, βασισμένο σε σπιτική συνταγή για ένα υπέροχο πρωινό με μεγάλη θρεπτική αξία και ιδιαίτερη γεύση.

• Vegan
• Gluten Free
• No Sugar

Συστατικά: Φυστικοψίχα 90%, Μέλι 10%

Mε Mουστάρδα Θεσσαλονίκη

Η sauce Μαγιονέζας με Μουστάρδα «οι Γουμένισσες» χαρίζει στο κρέας, το κοτόπουλο, τα χάμπουργκερ, τα λουκάνικα και τα σάντουιτς, ασύγκριτη γεύση. Υπέροχη σαν dressing για σαλάτες ή για χρήση στη μαγειρική σας. Handmade mayonaise "Goumenisses" 310ml

Το Φιστικοβούτυρο, συμβάλλει σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή χάρη στην υψηλή θρεπτική αξία του φυστικιού αλλά και στην φυσική επεξεργασία του.

Καθαρός πολτός από φιστίκι χωρίς προσθήκη αλατιού, βασισμένο σε σπιτική συνταγή για ένα υπέροχο πρωινό με μεγάλη θρεπτική αξία και ιδιαίτερη γεύση.

• Vegan
• Gluten Free
• No Sugar

Συστατικά: Φυστικοψίχα 100%

Μαγιονέζα με σπιτική γεύση.. Αφράτη, βελούδινη μαγιονέζα με σπιτική γεύση! Πεντανόστιμη με κρεατικά, λουκάνικα, σαλάτες και σάντουιτς.

Χειροποίητη Πραλίνα φιστικιού  με Λευκή Σοκολάτα. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιχνοστοιχεία. 

Η μοναδική γεύση της πραλίνας φιστικιού θα απογειώσει τη βάφλα, τη σπιτική κρέπα, το κρουασάν ή το παγωτό. Μπορείτε επίσης, να την αναμίξετε με κρέμα ζαχαροπλαστικής και να φτιάξετε  γέμιση για εκλαίρ, σου, κωκ, μιλφέιγ, τάρτες ή τούρτες. 

Συστατικά: Φυστικοψίχα 40%,  Λευκή Σοκολάτα, Σησαμέλαιο.

Χειροποιητη πραλίνα φιστικιου με 60% Φιστίκι.

Πραλίνα φιστικιού Αιγίνης με ολόκληρα φιστίκια. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιχνοστοιχεία. 

Η μοναδική γεύση της πραλίνας φιστικιού θα απογειώσει τη βάφλα, τη σπιτική κρέπα, το κρουασάν ή το παγωτό. Μπορείτε επίσης, να την αναμείξετε με κρέμα ζαχαροπλαστικής και να φτιάξετε  γέμιση για εκλαίρ, σου, κωκ, μιλφέιγ, τάρτες ή τούρτες. 

VEGAN

Η σάλτσα αυτή αποτελεί την ιδανική επιλογή τόσο για την χρήση της ως συνοδευτικό για τα τα κρεατικά σας, τα χάμπουργκερ σας και όχι μονο, όσο και ως μαρινάδα πριν το ψήσιμο. Φτιάχνετε με αγνά υλικά και δεν περιέχει συντηρητικά και γλουτένη.

Συστατικά: φιστικί ψίχα, ξύδι κόκκινου κρασιού, Ντομάτα πουρές, ζαχάρη, χυμός ανανά, αλκοολούχο ξύδι, νερό, αλάτι, τροποποιήμενο άμυλο αραβοσίτου, σιρόπι καραμέλας, μπαχαρικά (μουστάρδα, σέλινο), κραμβελαίο πηκτηκό, άρωμα καπνού.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Θρεπτική Αξία ανά 100g –

 Θερμίδες: 179 kcal

Ενέργεια: 758 kJ

Σάκχαρα: 36,70 g

Πρωτεΐνες: 0,80g

Φυτικές Ίνες: 2.7 g

Αλάτι : 3.10 mg

Το Φυστίκι  είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους, ξηρούς καρπούς.  Έχει χαρακτηριστεί ως super food και όχι άδικα. Ανατρέχοντας στη θρεπτική του αξία βλέπουμε ότι είναι  από τα λίγα τρόφιμα, τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνει πληθώρα ευεργετικών συστατικών.  Περιέχει υγιή λίπη, χαμηλό αριθμό θερμίδων και πολλές φυτικές ίνες.

Οι αρχαίοι Έλληνες τον αποκαλούσαν “κριθμό”, επειδή οι σπόροι του μοιάζουν πολύ με αυτούς του κριθαριού. Ο Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος τον προτιμούσαν καθώς περιέχει αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες.

Σε κάθε περίπτωση, ο κρίταμος αποτελεί μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή βιταμίνης C.

Τον βρίσκουμε πάνω στα βράχια, όπου υπάρχει λίγη άμμος. Συλλέγεται κυρίως όταν είναι φρέσκος, δηλαδή τους μήνες Ιούνιο, Ιούλιο, Αύγουστο και στις αρχές Σεπτεμβρίου, ενώ μπορεί να διατηρηθεί κατά το υπόλοιπο διάστημα σε άλμη.

Στη σύγχρονη γαστρονομία θεωρείται θησαυρός γεύσης, μιας και είναι πλούσιος σε αρώματα.

Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε λαχανικά, ιδίως στην πατατοσαλάτα και την τοματοσαλάτα, στις οποίες και δίνει μοναδική γεύση.