Mayo Sauce με Ελληνικό Γιαούρτι.

Η Γιαουρτέζα είναι η πρώτη mayo που παρασκευάζεται από φρέσκο Ελληνικό γιαούρτι!

Είναι πιο φρέσκια, πιο δροσερή, πιο ελαφριά, εξίσου κρεμώδης και λαχταριστή με μια μαγιονέζα!

Είναι μια mayo που περικλείει όλη τη φιλοσοφία και τη γεύση Ελληνικού γιαουρτιού και δημιουργεί μια νέα εμπειρία γεύσεων και μια νέα κατηγορία στις mayo sauces!

VEGAN

Η σάλτσα αυτή αποτελεί την ιδανική επιλογή τόσο για την χρήση της ως συνοδευτικό για τα τα κρεατικά σας, τα χάμπουργκερ σας και όχι μονο, όσο και ως μαρινάδα πριν το ψήσιμο. Φτιάχνετε με αγνά υλικά και δεν περιέχει συντηρητικά και γλουτένη.

Συστατικά: φιστικί ψίχα, ξύδι κόκκινου κρασιού, Ντομάτα πουρές, ζαχάρη, χυμός ανανά, αλκοολούχο ξύδι, νερό, αλάτι, τροποποιήμενο άμυλο αραβοσίτου, σιρόπι καραμέλας, μπαχαρικά (μουστάρδα, σέλινο), κραμβελαίο πηκτηκό, άρωμα καπνού.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Θρεπτική Αξία ανά 100g –

 Θερμίδες: 179 kcal

Ενέργεια: 758 kJ

Σάκχαρα: 36,70 g

Πρωτεΐνες: 0,80g

Φυτικές Ίνες: 2.7 g

Αλάτι : 3.10 mg

Το Φυστίκι  είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους, ξηρούς καρπούς.  Έχει χαρακτηριστεί ως super food και όχι άδικα. Ανατρέχοντας στη θρεπτική του αξία βλέπουμε ότι είναι  από τα λίγα τρόφιμα, τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνει πληθώρα ευεργετικών συστατικών.  Περιέχει υγιή λίπη, χαμηλό αριθμό θερμίδων και πολλές φυτικές ίνες.

Το Φυστίκι  είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους, ξηρούς καρπούς.  Έχει χαρακτηριστεί ως super food και όχι άδικα. Ανατρέχοντας στη θρεπτική του αξία βλέπουμε ότι είναι  από τα λίγα τρόφιμα, τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνει πληθώρα ευεργετικών συστατικών.  Περιέχει υγιή λίπη, χαμηλό αριθμό θερμίδων και πολλές φυτικές ίνες.

Τα ποπ ντινκελ είναι τέλεια επιλογή για το πρώτο γεύμα της ήμερα.

Ένα γεμάτο μπολ με δημητριακά θα σας δώσει την δύναμη για να ξεκινήσετε την μέρα σας. Με γεύση μελιού

Κατάλληλο για γεύμα με γάλα , με γιαούρτι ή και ως σνακ

Συστατικά:  Κόκκοι ντίνκελ* , μέλι* 4%

Όπου* προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Διατροφικά στοιχεία ανα 100 γρ

Ενέργεια : 1607 kj / 379 kcal        Λιπαρά : 2,1 γρ     Κορεσμένα λίπη : 0,4 γρ

Υδατάνθρακες : 76,7 γρ    Φυτ. Ίνες : 6,5 γρ   Σάκχαρα : 24 γρ  Πρωτεΐνες : 10,2 γρ    Νάτριο : 0,1 γρ

Tο πιπέρι καγιέν είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό σε πολλές κουζίνες.

Αποτελεί βασικό συστατικό σε μια ποικιλία από ζεστές σάλτσες καθώς και προτιμάται από πάνω σε πολλά πιάτα για να προσδώσει μια πικάντικη επίγευση.

VEGAN

Αποτελεί μια πολύ καλή εναλλακτική πηγή πρωτεϊνών. 

Η πρωτεΐνη σόγιας είναι ουσιαστικά ταυτόσημη με τις πρωτεΐνες των οσπρίων.

Επίσης είναι μια από τις φθηνότερες πηγές διατροφικών πρωτεϊνών.

Για τους λόγους αυτούς η σόγια είναι αρκετά σημαντική και ιδιαίτερα προτιμάται από τους χορτοφάγους με σκοπό την πρόσληψη των πρωτεϊνών που δεν λαμβάνουν λόγω του ότι δεν τρώνε κρέας.

Τα τελευταία χρόνια όμως καταναλώνεται και από ένα ευρύτερο κοινό το οποίο δίνει ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή του.

Τέλος, πρέπει  να γνωρίζεται ότι επειδή ο κιμάς σόγιας είναι ένα αφυδατωμένο προϊόν πρέπει αρχικά να ενυδατωθεί, να μουλιαστεί ή να βιαστεί πριν τη χρήση του σε κάποια συνταγή.

Σας προτείνουμε να τον δοκιμάσετε σε μια μακαρονάδα με μπόλικα μπαχαρικά.

Η γλυκιά πάπρικα προέρχεται από κονιορτοποιημένες κόκκινες γλυκές πιπεριές ενώ η καυτερή πάπρικα από καυτερές κόκκινες πιπεριές.

Το χρώμα της πάπρικας είναι κόκκινο-κεραμιδί και το άρωμα της ιδιαίτερο.

Χρησιμοποιείται για να δώσει ζωηρό κόκκινο χρώμα σε πολλά τρόφιμα (όπως γλυκαντικά, παρασκευάσματα κρέατος).

Επίσης χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να δώσει νοστιμάδα στο φαγητό αλλά και χρώμα.

Ταιριάζει ιδιαίτερα με το χοιρινό ,με πουλερικά και σε πιάτα θαλασσινών και κυρίως με γαρίδες.

Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε πατάτες φούρνου με πάπρικα αλλά και τηγανιτές.

Το πολύσπορο τουρλού είναι μια παραδοσιακή οσπριάδα υψηλής διατροφική αξίας με πολύχρωμους συνδυασμούς  οσπρίων και μοναδικών γεύσεων προσφέροντας μια ιδανική πρόταση σερβιρίσματος στο τραπέζι σας.

Συστατικά : Φ.Μέτριο 40%, Φ.Χάντρα 30%, Φ.Μαυρομάτικο 10%, Ροβίτσα 10%, Φάβα 10%.

Τα μαγικά ανάμεικτα όσπρια, για διατροφικά πολύχρωμες σαλάτες και όχι μόνο...

Πρόκειται για ένα μείγμα οσπρίων με υψηλή διατροφική αξία , καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες , μέταλλα και ιχνοστοιχεία . Δεν χρειάζεται μούλιασμα αποβραδίς και είναι ιδανικό για κρύα σαλάτα.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ

Ενέργεια : 1247 kj / 298 kcal     

Λιπαρά : 1,09 γρ    

Κορεσμένα λίπη : 0,24 γρ

Υδατάνθρακες : 52,58 γρ 

Φυτ.Ινες 23,9 γρ  

Σάκχαρα : 6,49 γρ

Πρωτεΐνες : 28,9 γρ   

Νάτριο : 0,014γρ

Οι φακές τρικολόρε αποτελούν ένα ιδανικό και ολοκληρωμένο γεύμα για σαλάτα. Είναι ένας πολύχρωμος συνδυασμός φακής, πλούσιο σε σίδηρο και φυτικές ίνες.Σας προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά της φακής καθώς και μια υπέροχη εικόνα στο πιάτο σας.

Συνταγή φακές τρικολόρε Βιοβλαστός : 

ΥΛΙΚΑ.

500γρ φακές τρικολόρε Βιοβλαστός,1 φρέσκο κρεμμύδι , πολύχρωμες πιπεριές 1/2 ματσάκι μαϊντανό, 1κούπα λιαστή ντομάτα 1 φ/λ. ελαιόλαδο 2 κς  ξύδι βασλάμικο αλάτι , πιπέρι .

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεδιαλέγουμε και ξεπλένουμε τις φακές . Τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 25' περίπου. Τις σουρώνουμε και τις τοποθετούμε σε μπολ .Προσθέτουμε το όλα τα παραπάνω υλικά της συνταγής ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε ελαφρά την σαλάτα .

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ : Φακές ψιλές 42% , Φακές κόκκινες 26% , Φακές μαύρες 32 %

Αυτό το κατσαρό τι είναι??

Είναι μακριές λωρίδες ζυμαρικών με κυματιστές άκρες!

Το μυστικό αυτού του ζυμαρικού είναι η ασυμφωνία της λεία επιφάνειας του και της πτυχωτής άκρης του.

Χάρη στην ιδιομορφία του, ταιριάζει με αρωματικές σάλτσες!

Δοκιμάστε να τις σερβίρετε με σάλτσα ναπολιτάνο ή πιο απλά με πέστο!