Αλεύρι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.

Το αλεύρι από μαλακό σιτάρι, έχει χαρακτηριστική αλευρώδη υφή, μικρή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και γλουτένη και πιο άσπρο χρώμα από το σκληρό.

Με το μαλακό αλεύρι, η ζύμη μένει χαμηλή, χωρίς ελαστικότητα.

Γι’ αυτό, το αλεύρι αυτό χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική.

NTOMATO XYMOΣ από χωραφίσιες ντομάτες

Μυρωδάτες, κατακόκκινες ελληνικές τομάτες γίνονται Ντοματοχυμός με «άλλη» γεύση από τα συνηθισμένα, που αξίζει να δοκιμάσετε!!!!

Βιολογικό Λευκό αλεύρι από δίκοκκο ΣΙΤΑΡΙ.

Το δίκκοκο σιτάρι (Triticum Dicoccum) είναι ίσως το αρχαιότερο δημητριακό. Διαθέτει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Επίσης είναι ιδιαίτερα εύπεπτο χάρη στο αμινοξύ λυσίνη που περιέχει.

Το αλεύρι ντίνκελ ολικής αλέσεως είναι ιδανικό για ψωμί και πίτες. Προτιμάται σε σχέση με το αλεύρι σίτου ως πιο ευκολοχώνευτο και για την υψηλότερη περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Είναι ένα πολύ δημοφιλές είδος σιταριού και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη.

Διατροφική Αξία ανά 100g

Ενέργεια:1501 kJ / 355 kcal

Λιπαρά:3.0g

Kορεσμένα:1.0g

Υδατάνθρακες:64.0g

Σάκχαρα:2.0g

Εδώδιμες Ίνες:8.0g

Πρωτεΐνες:14.0g

Αλάτι:0.003g

Βιολογικό αλεύρι από δίκοκκο ΣΙΤΑΡΙ ολικής άλεσης.

Το δίκκοκο σιτάρι (Triticum Dicoccum) είναι ίσως το αρχαιότερο δημητριακό. Διαθέτει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Επίσης είναι ιδιαίτερα εύπεπτο χάρη στο αμινοξύ λυσίνη που περιέχει.

Διατροφική Αξία ανά 100g

Ενέργεια:1453kJ / 344 kcal

Λιπαρά:2.1g

Kορεσμένα:0.34g

Υδατάνθρακες:64.2g

Σάκχαρα:1.19g

Εδώδιμες Ίνες:3.4g

Πρωτεΐνες:8.9g

Αλάτι:0.025g

Ένα από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο από υπερώριμο, λιαστό σταφύλι που παλαιώνεται 6 χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Το χρώμα του είναι βαθύ κεχριμπαρένιο, με όμορφες πορτοκαλί ανταύγειες. Στη μύτη επικρατούν αρώματα σταφίδας, αποξηραμένων φρούτων, μελιού και ξηρών καρπών. Καλή οξύτητα, μεγάλη επίγευση με νότες καπνού και αμυγδαλωτών. Στο στόμα επιφυλάσσει μια αναπάντεχη φρεσκάδα. Σερβίρεται στους  12-14ο  C.

Παλαιωμένο επί 5 χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Έχει βαθύ πορτοκαλί χρώμα και ανταύγειες σε απόχρωση χαλκού. Διαθέτει ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο και πυκνό αρωματικό προφίλ, χτισμένο σε πολλά επίπεδα. Στο στόμα, η θαυμάσια ισορροπία του διατηρεί σχεδόν ανέπαφη την πρωτογενή φρεσκάδα και τα ευγενή αρώματα του μοσχάτου με τα τριτογενή αρώματα της παλαίωσης. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 12-14ο  C.

Ένα κλασικό Vin Doux Naturel. Το χρώμα του μοιάζει με τοπάζι ενώ έχει έντονη και αρμονική οσμή. Στο στόμα, είναι φρέσκο και γλυκό και η οξύτητά του το ισορροπεί τέλεια. Είναι ευχάριστα δροσερό. Παράγεται από καλά ωριμασμένα σταφύλια επιλεγμένων ημιορεινών αμπελώνων. Σερβίρεται στους 8-10ο C.