Το κεχρί είναι μία από τις αγαπημένες τροφές των χορτοφάγων, γιατί με τις φυτικές του ίνες δημιουργεί αίσθημα πληρότητας στο στομάχι, ενώ εφοδιάζει τον οργανισμό με καλής ποιότητας πρωτεΐνη.

Λόγω του μαγνησίου που περιέχει, το κεχρί είναι κατάλληλο για αθλητές που προπονούνται εντατικά.

Δεν περιέχει γλουτένη, έτσι είναι κατάλληλο για  άτομα  που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή άλλη αλλεργία στο σιτάρι.

Μείγμα για Ψωμί.

Συστατικά : Ψιλό αλεύρι ρυζιού*, άμυλο καλαμποκιού*, άμυλο ταπιόκας*, ζάχαρη*, αλάτι, ρευστοποιητής: ξανθανικό κόμμι, αυξητικός παράγοντας: διττανθρακικό νάτριο, ρυθμιστής οξύτητας: ταρταρικό κάλιο

Διατροφική Αξία ανά 100g

Ενέργεια:1436 kJ / 340 kcal

Λιπαρά:1.14g

Kορεσμένα:0.42g

Υδατάνθρακες:78.51g

Σάκχαρα:2.42g

Εδώδιμες Ίνες:2.12g

Πρωτεΐνες:4.66g

Αλάτι:1.0g

Το φαγόπυρο επομένως είναι ένα superfood που θα μας δώσει ενέργεια, θα μας χορτάσει και θα ενεργοποιήσει το μεταβολισμό μας. Αξίζει να το δοκιμάσουμε και γιατί όχι να το εντάξουμε στη δίαιτά μας.

Αλεύρι φαγόπυρου βιολογικής καλλιέργειας.

Το φαγόπυρο είναι ένα «δημητριακό» το οποίο δεν έχει καθόλου γλουτένη.

Δεν είναι ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού αλλά αν το αναμείξουμε με αλεύρι dinkel ή σίκαλη μπορούμε να φτιάξουμε πολλών ειδών αρτοσκευάσματα.

Το αλεύρι αυτό είναι ιδανικό για αυτούς που θέλουν να τρέφονται υγιεινά.

Φαγόπυρο*

Διατροφική Αξία ανά 100g

Ενέργεια:1452 kJ / 343 kcal

Λιπαρά:2.9g

Kορεσμένα:0.62g

Υδατάνθρακες:70.1g

Σάκχαρα:2.85g

Εδώδιμες Ίνες:5.3g

Πρωτεΐνες:10.8g

Αλάτι:0.004g