Το κεχρί είναι μία από τις αγαπημένες τροφές των χορτοφάγων, γιατί με τις φυτικές του ίνες δημιουργεί αίσθημα πληρότητας στο στομάχι, ενώ εφοδιάζει τον οργανισμό με καλής ποιότητας πρωτεΐνη.

Λόγω του μαγνησίου που περιέχει, το κεχρί είναι κατάλληλο για αθλητές που προπονούνται εντατικά.

Δεν περιέχει γλουτένη, έτσι είναι κατάλληλο για  άτομα  που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή άλλη αλλεργία στο σιτάρι.

•Πρόκειται για ένα εξαιρετικά λεπτό αλεύρι από καθαρή φυτική ίνα μπαμπού.

•Οι ίνες δεν απορροφώνται κατά τη διάρκεια της πέψης, έτσι μπορούν να ενσωματωθούν απόλυτα στην -παλαιολιθική δίαιτα,

-σε διαβητικές διατροφές και σε εκείνους που θέλουν

-να χάσουν βάρος.

Αυτό αυξάνει την περιεκτικότητα σε ίνες τα προϊόντα αρτοποιίας και επιβραδύνει την απορρόφηση υδατανθράκων.

•Το αλεύρι μπαμπού αποτελεί ιδανικό υλικό για

-διαβητικούς

και ειδικές διατροφές όπως

-Dukan,

-Paleo,

-Keto.

Διατροφική Αξία ανά 100g

Ενέργεια:808 kj/ 202 kcal

Λιπαρά:0,3g

Kορεσμένα:<0,1g

Υδατάνθρακες:<0,1g

Σάκχαρα:<0,1g

Εδώδιμες Ίνες:99,0g

Πρωτεΐνες:0,2g

Αλάτι:<0,1g

Με κρεμώδη υφή και ελαφρά φυσική γλυκύτητα, το γάλα καρύδας συχνά θεωρείται ως «υγρό θαύμα» καθώς προσφέρει μεγάλη δυνατότητα για τη δημιουργία ανοσολογικής άμυνας του οργανισμού και την πρόληψη των ασθενειών. Το γάλα καρύδας είναι ανάμεσα στις πιο υγιεινές τροφές του κόσμου. 

Διατροφική Αξία ανά 100g

Ενέργεια:669 kj/ 160 kcal

Λιπαρά:17,0g

Kορεσμένα:14,9g

Υδατάνθρακες:2,6g

Σάκχαρα:1,1g

Εδώδιμες Ίνες:1,0g

Πρωτεΐνες:1,6g

Αλάτι:0,15g