Το μεγάλο μας στοίχημα!

Αποφασίσαμε να αποδείξουμε ότι μπορεί και στην Ελλάδα να παραχθεί καταπληκτικό σπαγγέτι.

Ήταν απλό!

Χρειαζόταν μόνο άριστη πρώτη ύλη, εξαιρετική τεχνική γνώση και πολύ υπομονή...

Επιλέξαμε το καλύτερο σιμιγδάλι από την καρδιά του σιταριού, το ζυμώσαμε αργά, με αυστηρά επιλεγμένο νερό, χρησιμοποιήσαμε αποκλειστικά μπρούτζινα καλούπια και το αποξηράναμε σε φυσικές συνθήκες αργής ξήρανσης.

Το αποτέλεσμα μας δικαίωσε. Σπαγγέτι που διαθέτει όλη τη γεύση ενός σιταριού άριστης ποιότητας, τα αρώματα της γης και μοναδική αδρή υφή για να συγκρατεί κάθε σταγόνα της σάλτσας.

Απολαύστε το!

Χρόνος βρασμού: 10 λεπτά

Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου.

Έτοιμο μίγμα με ελληνικό κίτρινο ρύζι , αποξ. λαχανικά , αποξηραμένα μανιτάρια και κρεμμυδάκι.

Το Mανιταροπίλαφο μας βασίζονται σε ελληνικές ποικιλίες ρυζιού,  όπου αναμιγνύουμε ένα γενναιόδωρο μίγμα αποξηραμένων μανιταριών που αγγίζει το 10% και λαχανικών έτσι ώστε να δώσουμε στο μίγμα μας μια πλούσια γεύση, χωρίς καμία χρήση χημικών γευστικών ή άλλων τεχνολογικών βοηθημάτων. Εσείς, δεν έχετε παρά μόνο να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.

Διατροφική αξία: πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, χαμηλά λιπαρά χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά VEGAN

– Κατάλληλη για vegan

Έτοιμο μίγμα με κριθαράκι, λιαστή ντομάτα από την Εύβοια, αποξηραμένα μανιτάρια και κρεμμυδάκι.

Το Κριθαρότο μας βασίζονται σε ελληνικό κριθαράκι όπου αναμιγνύουμε ένα γενναιόδωρο μίγμα αποξηραμένων μανιταριών που αγγίζει το 10% και λαχανικών έτσι ώστε να δώσουμε στο μίγμα μας μια πλούσια γεύση, χωρίς καμία χρήση χημικών γευστικών ή άλλων τεχνολογικών βοηθημάτων. Εσείς, δεν έχετε παρά μόνο να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.

Διατροφική αξία: πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, χαμηλά λιπαρά χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά.

– Κατάλληλη για vegan

ΑΛΛΗ ΜΙΑ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ EUZOIA fine-pasta!!!

 Συνδυάσαμε τα Εκλεπτυσμένα Ζυμαρικά μας με την "υπερτροφή" - ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ.

Μαύρο σκόρδο: η σκοτεινή υπερτροφή

Χαρακτηρισμένο ήδη ως «υπερτροφή» λόγω της αντιοξειδωτικής του δύναμης και των διπλάσιων θρεπτικών και θεραπευτικών ιδιοτήτων του σε σχέση με λευκό σκόρδο, το μαύρο σκόρδο κάνει την εμφάνισή του και στη χώρα μας και κερδίζει τις εντυπώσεις στο χώρο της γαστρονομίας και της υγιεινής διατροφής.

Είναι αποτελέσμα ζύμωσης του λευκού σκόρδου σε υψηλές θερμοκρασίες και υψηλά επίπεδα υγρασίας για περίπου ένα μήνα. Κατόπιν, για την επίτευξη μιας γλυκιάς γεύσης, το σκόρδο αφήνεται να οξειδωθεί σε ειδικό δωμάτιο για άλλες 45 ημέρες. Δεν προστίθεται σε αυτό κανένα χημικό στοιχείο ή συντηρητικό. Είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν.

Το απόλυτο comfort food!

O Τραχανάς είναι ένα πιάτο χορταστικό, απολαυστικό και πολύ υγιεινό. Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα, και στο τέλος μιας κουραστικής χειμωνιάτικης μέρας καταφέρνει να μας χορταίνει, να μας ηρεμεί και να μας γαληνεύει. 

Το καταπληκτικό είναι ότι ο τραχανάς μπορεί να σερβιριστεί με πολλούς τρόπους, ώστε κάθε φορά να έχουμε ένα διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα:

Με φρέσκο βούτυρο, τριμμένη φέτα και κρουτόν.

Με μία κουταλιά σπιτικό πελτέ ντομάτας και λίγη αποξηραμένη ρίγανη ή βασιλικό.

Με σοταρισμένα βασιλομανίταρα και λίγες σταγόνες λάδι τρούφας.

Με ροδέλες λουκάνικου και τριμμένη κεφαλογραβιέρα!!

Μπορούμε επίσης να τον σερβίρουμε πιο χυλωμένο και πηχτό, δηλαδή σαν ριζότο, δίπλα σε μαγειρεμένα κρέατα, όπως κατσίκι, μοσχάρι στην κατσαρόλα, κόκορα κρασάτο.

Κους-κους Χειροποίητο! Ανήκει στην κατηγορία των ανατολίτικων ζυμαρικών που βράζουν σε λίγο νερό και σερβίρονται με το ζουμί τους.

Παραδοσιακά Προϊόντα ζυμαρικών 'οι Γουμένισσες'

Ένα νόστιμο και υγιεινό δημητριακό στο τραπέζι σας. Συνοδεύστε το με τις σαλάτες και το κυρίως γεύμα ...

Πέννες με μελάνι σουπιάς. Κλασική πολυτέλεια. Χρησιμοποιούμε σκληρές ποικιλίες σίτου που καλλιεργούνται στην Ελληνική Γη και συγκεκριμένα στη Βόρειο Ελλάδα. Ακολουθούμε την παραδοσιακή συνταγή για ζυμαρικά, μια ανοιχτή αγκαλιά έτοιμη να ταιριάξει με τα πιο εκλεκτά και καθαρά συστατικά που θα τους χαρίσουν μοναδική γεύση, άρωμα και χρώμα. Το ζυμαρικό είναι χειροποίητο και σε μικρές ποσότητες, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, αποξηραμένο για 12-16 ώρες. Όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα αρώματα της ελληνικής υπαίθρου είναι αδιαμφισβήτητα.

Συστατικά: Σιμιγδάλι σιταριού, μελάνι σουπιάς 3%, αλάτι, πιπέρι.

Θερμίδες ανά 100gr: 377 kcal

Ελληνικό Προϊόν

-Σιμιγδάλι από σκληρό ελληνικό σιτάρι ανώτερης ποιότητας

-Ντομάτα αποξηραμένη ελληνικής παραγωγής

-Καρότο αποξηραμένο ελληνικής παραγωγής

-Σπανάκι αποξηραμένο ελληνικής παραγωγής

Τα τρικολόρε Μαγικά Καπέλα, περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Πρόκειται για μία συνταγή που συνδυάζει:

1) την άριστη ποιότητα και τα οφέλη των ελληνικών σιτηρών που αποτελούν τη βάση της μεσογειακής διατροφικής πυραμίδας.

2) τα οφέλη των λαχανικών - σπανάκι, καρότο, ντομάτα-.

Οι μικροί μας φίλοι μπορούν να απολαμβάνουν ένα πλήρες Διαθρεπτικό Γεύμα, με ένα μοναδικό, παιχνιδιάρικο σχήμα,  προσφέροντας στον Οργανισμό τους όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Χρόνος Βρασμού : 7-9'

Σπιτικά  Ζυμαρικά

Ριγατόνε με Βουβαλινό Γάλα + Αυγά

Είναι ένα προιόν ανώτερης διαθρεπτικής αξίας, αλλά και μοναδικής γεύσης.

Το μαναδικό του σχήμα και η Σαγρέ Υφή του, το καθιστά ένα απολύτως gourmet πιάτο Στολίστε λοιπόν το Τραππέζι σας σε κάθε ιδιαίτερη περίσταση και....όχι μόνο!

Σιμιγδάλι από σκληρό ελληνικό σιτάρι ανώτερης ποιότητας

Αυγά ελληνικά τοπικής παραγωγής

Γάλα βουβαλινό ελληνικής παραγωγής

Για τους φανατικούς της υγιεινής διατροφής.

Σπαγγέτι από κορυφαία ελληνικά σιτάρια ζέας, χωρίς προσθήκη αλατιού, αποξηραμένα σε φυσικές συνθήκες για να διατηρούν όλα τα θρεπτικά τους συστατικά. Απολαύστε τα με σάλτσα ντομάτας και ψιλοκομμένα λαχανικά, με σάλτσες γιαουρτιού και μυρωδικά.

 Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 9 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι ζέας ολικής άλεσης.

Η ιστορία της γαστρονομίας υποστηρίζει ότι οι βίδες γεννήθηκαν στην Ιταλία και έμπνευση για το σχήμα τους ήταν η κίνηση του μαλλιού γύρω από το αδράχτι. Για τους φίλους της ζέας φτιάξαμε και βίδες από αλεύρι ζέας με σχήμα κατάλληλο, ώστε το ζυμαρικό να κρατάει με εξαιρετικό τρόπο κάθε είδους σάλτσας. Οι βίδες είναι ιδανικές για σαλάτες, και γεύματα σε μπουφέ γιατί λόγω σχήματος παραμένουν αναλλοίωτες στην υφή και τη γεύση ακόμη και αν παραμείνουν και καταναλωθούν μετά από ώρες.

 Χρόνος βρασμού:  9 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι ζέας ολικής άλεσης.