Το κριθαράκι  δίκοκκου (Ζέας), φτιαγμένες από βιολογικό δίκοκκο σιτάρι ολικής άλεσης αποτελούν μια γευστική επιλογή προσφέροντας στον οργανισμό όλα τα οφέλη του.

✅ Κατάλληλο για όσους ακολουθούν ✔️ τη ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΝΕΑ ΖΩΗ (ΔΙΑΙΤΑ ΤΡΙΩΝ ΦΑΣΕΩΝ)!

Αναβιώνοντας λέξεις και γεύσεις.

Βασικό προϊόν της κουζίνας του Πόντου και μία γεύση που η Αγροζύμη κρατάει ζωντανή περισσότερο από μισό αιώνα. Επιλέγουμε ολόφρεσκα ελληνικά καλαμπόκια, τα φουρνίζουμε, αφαιρούμε τη ρόκα σε χειρόμυλο και παίρνουμε τα κατακίτρινα σπυριά του καλαμποκιού. Στη συνέχεια, σε παραδοσιακό πετρόμυλο σπάζουμε τα καλαμποκίσια σπυριά. Κατακίτρινα και πεντανόστιμα κομμάτια ψημένου καλαμποκιού. Οι Πόντιοι παραδοσιακά μαγείρευαν το κορκότο με λαχανίδες και φασόλια. Σήμερα, μπορεί να προστεθεί σε ένα λαδερό φαγητό, να δώσει σώμα και γλύκα σε μία ζουμερή σαλάτα ή, αφού βράσει, να ζυμωθεί με κιμά για πρωτότυπα κεφτεδάκια.

Βιολογικά όσπρια

Τα εκλεκτά βιολογικά όσπρια «οι γουμένισσες» προέρχονται από τις πιο εύφορες περιοχές της Ελλάδας και συλλέγονται από επιλεγμένους βιοκαλλιεργητές. Έχουν ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και υψηλή θρεπτική αξία και καλλιεργούνται με παραδοσιακό τρόπο χωρίς προσθήκη φυτοφαρμάκων.

 Στην Αγροζύμη παίρνουμε εκλεκτό αλεύρι dinkel και χωρίς προσθήκη αλατιού, ζυμώνουμε αργά και προσεκτικά τις χυλοπίτες. Τις αποξηραίνουμε σε φυσικές συνθήκες για να μείνουν αναλλοίωτα όλα τα θρεπτικά συστατικά του dinkel και η γλυκιά, γήινη γεύση του. Απολαύστε ένα παραδοσιακό ζυμαρικό, φτιαγμένο από αλεύρι που ταιριάζει στις σημερινές συνθήκες ζωής. Εύπεπτες, ελαφριές και πάντα νόστιμες, οι χυλοπίτες dinkel της Αγροζύμης σέβονται την παράδοση και την ανάγκη για ελαφριά διατροφή .

Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 9 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι dinkel.

Οι Βίδες δίκοκκου (Ζέας), φτιαγμένες από βιολογικό δίκοκκο σιτάρι ολικής άλεσης αποτελούν μια γευστική επιλογή προσφέροντας στον οργανισμό όλα τα οφέλη του.

✅ Κατάλληλο για όσους ακολουθούν ✔️ τη ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΝΕΑ ΖΩΗ (ΔΙΑΙΤΑ ΤΡΙΩΝ ΦΑΣΕΩΝ)!

Εξαιρετική  ελληνική  ποικιλία  φακής είναι η ψιλή φακή Λάρισας .

Η μοναδική ελληνική φακή καλλιεργείται παραδοσιακά για αιώνες στη χώρα μας. Η ελληνική φακή είναι από τα πιο αγαπημένα όσπρια στον τόπο μας, αφού δεν χρειάζεται μούσκεμα και με αυτήν ετοιμάζονται εκτός από τις κλασικές εύγεστες και χορταστικές σούπες και μια σειρά άλλα εύκολα πιάτα, όπως σαλάτες που ταιριάζουν στον σύγχρονο τρόπο ζωής. Η ελληνική φακή έχει μεγάλη διατροφική αξία, καθώς περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, πολύ σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο και φυλλικό οξύ. Η ελληνική φακή είναι η καλύτερη φακή στον κόσμο, με εγγύηση την εμπειρία και τη γνώση των Ελλήνων παραγωγών.

Κλασικό στο σχήμα αλλά με dinkel αλεύρι. Το πολυαγαπημένο κριθαράκι της Αγροζύμης, φτιάχνεται τώρα από εκλεκτό αλεύρι dinkel. Ευκολοχώνευτο, γευστικό, βάση για δεκάδες συνταγές με πανάλαφρα πιάτα, απογειώνει την κουζίνα σας και φροντίζει τον οργανισμό σας. Το κριθαράκι dinkel της Αγροζύμης τρυπώνει σε δεκάδες συνταγές, παραδοσιακές αλλά και πρωτότυπες. Τολμήστε να το μαγειρέψετε και να το σερβίρετε χωρίς σάλτσα, μόνο με θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες λεμονιού. Μαγειρέψτε το με γαρίδες ή ως χορτοφαγικό γιουβέτσι και παντρέψτε τη νοστιμιά της μελιτζάνας με το εκλεκτό dinkel. Tο κριθαράκι στα καλύτερά του.

Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 15 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι dinkel.

Το κλασικό κοφτό μακαρονάκι και για τους φίλους της ζέας.

Έκλεκτό αλεύρι ζέας ολικής άλεσης, χωρίς προσθήκη αλατιού για δημιουργικά μαγειρέματα.

Φτιάξτε ζεστές σούπες με σάλτσα ντομάτας, ετοιμάστε σε λίγη ώρα τεμπέλικο παστίτσιο ή προσθέστε το σε μία σαλάτα με ωμά ή ψημένα λαχανικά.

Χρόνος βρασμού: 9 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι ζέας ολικής άλεσης.

Φασόλια Μέτρια Δομοκού

Tα ελληνικά φασόλια έχουν μεγάλη διατροφική αξία αφού περιέχουν πολλές πρωτεΐνες που συναγωνίζονται τις πρωτεΐνες που περιέχει το κρέας, μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α φώσφορο, ασβέστιο,  σίδηρο και λίγα λιπαρά. Τα ελληνικά φασόλια είναι τα νοστιμότερα φασόλια στον κόσμο με εγγύηση την εμπειρία και τη γνώση των Ελλήνων παραγωγών.

Για τους φανατικούς της υγιεινής διατροφής.

Σπαγγέτι από κορυφαία ελληνικά σιτάρια ζέας, χωρίς προσθήκη αλατιού, αποξηραμένα σε φυσικές συνθήκες για να διατηρούν όλα τα θρεπτικά τους συστατικά. Απολαύστε τα με σάλτσα ντομάτας και ψιλοκομμένα λαχανικά, με σάλτσες γιαουρτιού και μυρωδικά.

 Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 9 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι ζέας ολικής άλεσης.

Έχει τις ρίζες του στις αυλές της Μεσογείου, όπου γυναίκες, με άπειρη υπομονή, έπλαθαν με το χέρι τους μικρούς σβώλους από ζυμάρι και τους έβραζαν σε λίγο νερό. Η παράδοση αυτή παραμένει ολοζώντανη στη Σαρδηνία, όπου παρασκευάζεται ένα ζυμαρικό με το όνομα fregola (φράουλα). Στην Αγροζύμη φτιάχνουμε αυτές τις πεντανόστιμες ζυμαρένιες «φραουλίτσες», από εκλεκτό αλεύρι dinkel, και προτείνουμε να τις απολαύσετε ακόμη και σκέτες για να καταλάβετε τη νοστιμιά του καλού ζυμαρικού. Προσθέστε δύο κουταλιές κους - κους dinkel στη χωριάτικη σαλάτα και δώστε της «σώμα» και γευστική ένταση, μαγειρέψτε το με λαχανικά ή σερβίρετέ με πράσινη σαλάτα, ως ένα πλήρες διαιτητικό γεύμα.

Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 7 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι dinkel.

Η ιστορία της γαστρονομίας υποστηρίζει ότι οι βίδες γεννήθηκαν στην Ιταλία και έμπνευση για το σχήμα τους ήταν η κίνηση του μαλλιού γύρω από το αδράχτι. Για τους φίλους της ζέας φτιάξαμε και βίδες από αλεύρι ζέας με σχήμα κατάλληλο, ώστε το ζυμαρικό να κρατάει με εξαιρετικό τρόπο κάθε είδους σάλτσας. Οι βίδες είναι ιδανικές για σαλάτες, και γεύματα σε μπουφέ γιατί λόγω σχήματος παραμένουν αναλλοίωτες στην υφή και τη γεύση ακόμη και αν παραμείνουν και καταναλωθούν μετά από ώρες.

 Χρόνος βρασμού:  9 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι ζέας ολικής άλεσης.