Οι αρχαίοι Έλληνες τον αποκαλούσαν “κριθμό”, επειδή οι σπόροι του μοιάζουν πολύ με αυτούς του κριθαριού. Ο Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος τον προτιμούσαν καθώς περιέχει αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες.

Σε κάθε περίπτωση, ο κρίταμος αποτελεί μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή βιταμίνης C.

Τον βρίσκουμε πάνω στα βράχια, όπου υπάρχει λίγη άμμος. Συλλέγεται κυρίως όταν είναι φρέσκος, δηλαδή τους μήνες Ιούνιο, Ιούλιο, Αύγουστο και στις αρχές Σεπτεμβρίου, ενώ μπορεί να διατηρηθεί κατά το υπόλοιπο διάστημα σε άλμη.

Στη σύγχρονη γαστρονομία θεωρείται θησαυρός γεύσης, μιας και είναι πλούσιος σε αρώματα.

Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε λαχανικά, ιδίως στην πατατοσαλάτα και την τοματοσαλάτα, στις οποίες και δίνει μοναδική γεύση.

Πρόκειται για ένα ακόμη προϊόν το οποίο προέρχεται απ’ τους βιολογικούς αμπελώνες μας, αυτή τη φορά όμως όχι από Κορινθιακή σταφίδα αλλά από την πολύ αρωματική ποικιλία Μοσχάτο. 

Αναβιώνοντας λέξεις και γεύσεις.

Βασικό προϊόν της κουζίνας του Πόντου και μία γεύση που η Αγροζύμη κρατάει ζωντανή περισσότερο από μισό αιώνα. Επιλέγουμε ολόφρεσκα ελληνικά καλαμπόκια, τα φουρνίζουμε, αφαιρούμε τη ρόκα σε χειρόμυλο και παίρνουμε τα κατακίτρινα σπυριά του καλαμποκιού. Στη συνέχεια, σε παραδοσιακό πετρόμυλο σπάζουμε τα καλαμποκίσια σπυριά. Κατακίτρινα και πεντανόστιμα κομμάτια ψημένου καλαμποκιού. Οι Πόντιοι παραδοσιακά μαγείρευαν το κορκότο με λαχανίδες και φασόλια. Σήμερα, μπορεί να προστεθεί σε ένα λαδερό φαγητό, να δώσει σώμα και γλύκα σε μία ζουμερή σαλάτα ή, αφού βράσει, να ζυμωθεί με κιμά για πρωτότυπα κεφτεδάκια.

Βραβείο Γεύσης Great Taste Award

Μπουγιουρντί... μπορεί να σημαίνει για άλλους διαταγή... για άλλους ο λογαριασμός... για εμάς είναι μία πανέμορφη γεύση πικάντικη όσο πρέπει και με έμπνευση ανατολής. Με πιπεριά, τοματούλα τυράκι φέτα και μπούκοβο να το απογειώνει... θα το χαρείς σαν ντιπ, σαν σάλτσα, σαν άλειμμα... Προϊόν φτιαγμένο με αγάπη....

Μία σάλτσα τομάτας πικάντικη γιατί σε όλους αρέσει η κλωτσιά της πικάντικης γεύσης! Έτοιμη για απόλαυση φτιαγμένη με Ελληνική τομάτα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τσίλι, η σάλτσα αυτή είναι καταπληκτική σαν ντιπ κατευθείαν από το βαζάκι, με κριτσίνια, νάτσος, παξιμαδάκια, ή λαχανικά.

Συνόδευσε τα κρέατα σου, το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Δοκίμασε την σαν άλειμμα στα σάντουιτς σου, βάση για την πίτσα σου αλλά και βέβαια με τις μακαρονάδες σου.

Βραβείο Great Taste Award

Η απόλυτη σάλτσα για μακαρονάδες!

Την έχουν φτιάξει πολλοί όμως η δικιά μας κάνει την διαφορά! Θα το καταλάβεις όταν πιάσεις το βαζάκι στα χέρια σου, μπορείς να δεις το βασιλικό μέσα στην τομάτα και όταν ανοίξεις το βαζάκι θα σε κυριεύσει το άρωμα της και όταν την γευτείς θα καταλάβεις γιατί διαφέρει! Με μπόλικο βασιλικό που την κάνει πραγματικά μοναδική! Μία σάλτσα τομάτας με βασιλικό που κάνει τη διαφορά.

VEGAN

Η σάλτσα αυτή αποτελεί την ιδανική επιλογή τόσο για την χρήση της ως συνοδευτικό για τα τα κρεατικά σας, τα χάμπουργκερ σας και όχι μονο, όσο και ως μαρινάδα πριν το ψήσιμο. Φτιάχνετε με αγνά υλικά και δεν περιέχει συντηρητικά και γλουτένη.

Συστατικά: φιστικί ψίχα, ξύδι κόκκινου κρασιού, Ντομάτα πουρές, ζαχάρη, χυμός ανανά, αλκοολούχο ξύδι, νερό, αλάτι, τροποποιήμενο άμυλο αραβοσίτου, σιρόπι καραμέλας, μπαχαρικά (μουστάρδα, σέλινο), κραμβελαίο πηκτηκό, άρωμα καπνού.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Θρεπτική Αξία ανά 100g –

 Θερμίδες: 179 kcal

Ενέργεια: 758 kJ

Σάκχαρα: 36,70 g

Πρωτεΐνες: 0,80g

Φυτικές Ίνες: 2.7 g

Αλάτι : 3.10 mg

Υγιεινό, ανεπεξέργαστο, πεντανόστιμο ελληνικό σιτάρι, η βάση της μεσογειακής διατροφής.

Συλλέγουμε εκλεκτούς καρπούς από τους ελληνικούς σιτοβολώνες,τους νοτίζουμε με νερό πηγής και με προσεκτικά χτυπήματα, διαχωρίζουμε το φλοιό από το σιτάρι. Αποξηραίνουμε το αποφλοιωμένο πλέον σιτάρι αργά, σε φυσικές συνθήκες. Το σιτάρι της Αγροζύμης είναι το μοναδικό ελληνικό σιτάρι που αποφλοιώνεται με την παραδοσιακή μέθοδο της υγρής αποφλοίωσης, η οποία εξασφαλίζει πιο μαλακό καρπό για πιο εύκολο βράσιμο. Ένας τρυφερός, εύπεπτος καρπός, γεμάτος βιταμίνες που με λίγο βράσιμο μπορεί να μετατραπεί σε υγιεινό πρωινό.

Συνδυάζουμε 2 πεντανόστιμα και πολύ υγιεινά μανιτάρια και το σαφράν δημιουργώντας ένα μοναδικό γεύμα με πολλά οφέλη για την υγεία μας.

Είμαστε η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που ξεκίνησε την συστηματική καλλιέργεια της Λεντινούλας το έτος 2006 στην Εύβοια. Η Λεντινούλα μας έχει αποσπάσει 2 χρυσά βραβεία γεύσης ενώ, για το συγκεκριμένο προιόν η Λεντινούλα αποξηραίνεται κατάλληλα σε πολύ λεπτές φέτες, έτσι ώστε κατά το βράσιμο του ρυζιού να παραμείνει τρυφερή και νόστιμη.

Το Κορντισεπς (Cordyceps militaris) παράγεται χρόνια στην Κίνα και η εταιρεία μας συνεργάζεται με επιλεγμένο παραγωγό με πολύ μεγάλη εμπειρία στην παραγωγή υψηλής ποιότητας μανιταριών.      

Η ξακουστή κάπαρη Σύρου έχει την τιμητική της. Καρπός, αγγουράκι, βλαστάρια και φύλλα σε αλάτι, στις συσκευασίες μας, διατηρούν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους δίνοντας έναν εκλεκτό γευστικό συνδυασμό. Γλυκιά και αλμυρή, με τη μυρωδιά της θάλασσας και πλούσια σε βιταμίνη E, η κάπαρη αναδεικνύει τις γευστικές ιδιαιτερότητες του νησιού και συγκαταλέγεται στις καλύτερες στην Ελλάδα. Ιδανική για το μαγείρεμα και τις σαλάτες.

Η ξακουστή κάπαρη Σύρου έχει την τιμητική της. Καρπός, αγγουράκι, βλαστάρια και φύλλα σε αλάτι, στις συσκευασίες μας, διατηρούν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους δίνοντας έναν εκλεκτό γευστικό συνδυασμό. Γλυκιά και αλμυρή, με τη μυρωδιά της θάλασσας και πλούσια σε βιταμίνη E, η κάπαρη αναδεικνύει τις γευστικές ιδιαιτερότητες του νησιού και συγκαταλέγεται στις καλύτερες στην Ελλάδα. Ιδανική για το μαγείρεμα και τις σαλάτες.

Είναι αρωματικό, χρυσοκίτρινο στο χρώμα, τραχύ στη γεύση και λιγάκι γλυκό. Το λάδι από φυστίκι είναι πλούσιο σε φυτοστερόλες, οι οποίες έχουν αποδειχτεί πως μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης συγκεκριμένων καρκίνων και όγκων.

Κι επειδή οι φυτοστερόλες έχουν την ίδια δομή με τη χοληστερόλη, μειώνουν και την ποσότητα της κακής χοληστερόλης  που απορροφάται από το σώμα. Δοκίμασε το έλαιο από φυστίκι σε σαλάτες και όχι μόνο!