Έχει τις ρίζες του στις αυλές της Μεσογείου, όπου γυναίκες, με άπειρη υπομονή, έπλαθαν με το χέρι τους μικρούς σβώλους από ζυμάρι και τους έβραζαν σε λίγο νερό. Η παράδοση αυτή παραμένει ολοζώντανη στη Σαρδηνία, όπου παρασκευάζεται ένα ζυμαρικό με το όνομα fregola (φράουλα). Στην Αγροζύμη φτιάχνουμε αυτές τις πεντανόστιμες ζυμαρένιες «φραουλίτσες», από εκλεκτό αλεύρι dinkel, και προτείνουμε να τις απολαύσετε ακόμη και σκέτες για να καταλάβετε τη νοστιμιά του καλού ζυμαρικού. Προσθέστε δύο κουταλιές κους - κους dinkel στη χωριάτικη σαλάτα και δώστε της «σώμα» και γευστική ένταση, μαγειρέψτε το με λαχανικά ή σερβίρετέ με πράσινη σαλάτα, ως ένα πλήρες διαιτητικό γεύμα.

Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 7 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι dinkel.

Κλασικό στο σχήμα αλλά με dinkel αλεύρι. Το πολυαγαπημένο κριθαράκι της Αγροζύμης, φτιάχνεται τώρα από εκλεκτό αλεύρι dinkel. Ευκολοχώνευτο, γευστικό, βάση για δεκάδες συνταγές με πανάλαφρα πιάτα, απογειώνει την κουζίνα σας και φροντίζει τον οργανισμό σας. Το κριθαράκι dinkel της Αγροζύμης τρυπώνει σε δεκάδες συνταγές, παραδοσιακές αλλά και πρωτότυπες. Τολμήστε να το μαγειρέψετε και να το σερβίρετε χωρίς σάλτσα, μόνο με θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες λεμονιού. Μαγειρέψτε το με γαρίδες ή ως χορτοφαγικό γιουβέτσι και παντρέψτε τη νοστιμιά της μελιτζάνας με το εκλεκτό dinkel. Tο κριθαράκι στα καλύτερά του.

Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 15 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι dinkel.

 Στην Αγροζύμη παίρνουμε εκλεκτό αλεύρι dinkel και χωρίς προσθήκη αλατιού, ζυμώνουμε αργά και προσεκτικά τις χυλοπίτες. Τις αποξηραίνουμε σε φυσικές συνθήκες για να μείνουν αναλλοίωτα όλα τα θρεπτικά συστατικά του dinkel και η γλυκιά, γήινη γεύση του. Απολαύστε ένα παραδοσιακό ζυμαρικό, φτιαγμένο από αλεύρι που ταιριάζει στις σημερινές συνθήκες ζωής. Εύπεπτες, ελαφριές και πάντα νόστιμες, οι χυλοπίτες dinkel της Αγροζύμης σέβονται την παράδοση και την ανάγκη για ελαφριά διατροφή .

Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 9 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι dinkel.

Νηστίσιμη Κρέμα Κακάο με Φουντούκι Κατάλληλη για Vegan και είναι Χωρίς Γλουτένη.

Λαχταριστή πραλίνα με φουντούκι και κακάο  που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Συστατικά: ζάχαρη, φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο σε μεταβαλλόμενες αναλογίες), αποβουτυρωμένο κακάο σκόνη 10%, πολτός φουντουκιού 7%, φυτικά λιπαρά (φοινικέλαιο), γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, αρωματική ύλη.

Νηστίσιμη και όμως τόσο λαχταριστή πραλίνα Bitter που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Συστατικά: ζάχαρη, φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο σε μεταβαλλόμενες αναλογίες), αποβουτυρωμένο κακάο σκόνη 18%, άμυλο αραβοσίτου, φυτικά λιπαρά (φοινικέλαιο), γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, αρωματική ύλη.

Χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Κρέμα ανώτερης ποιότητας και χωρίς γλουτένη με εκπληκτική γεύση, ιδανική να την αλείψετε σε ψωμί ή φρυγανιά αλλά ακόμα και να την απολαύσετε απλά με το κουτάλι.

Φυστικοβούτυρο

Συστατικά: Φυστίκι 95%, φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, φοινικέλαιο σε μεταβαλλόμενες αναλογίες), αλάτι.

Χωρίς προσθήκη ζάχαρης με Stevia

Ταχινόκρεμα με κακάο ανώτερης ποιότητας και χωρίς γλουτένη με εκπληκτική γεύση κακάο, κατάλληλη για Vegan είναι ιδανική να την αλείψετε σε ψωμί ή φρυγανιά αλλά ακόμα και να την απολαύσετε απλά με το κουτάλι.

Συστατικά: Ταχίνι (αλεσμένο σουσάμι) 50%, γλυκαντικές ουσίες: μαλτιτόλη και γλυκοζίτες στεβιόλης (εκχύλισμα του φυτού στέβια), αποβουτυρωμένο κακάο σκόνη 8%, φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο σε μεταβαλλόμενες αναλογίες), γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας.

Χωρίς προσθήκη ζάχαρης με Στέβια.

Ταχινόκρεμα ανώτερης ποιότητας και χωρίς γλουτένη με εκπληκτική γεύση, κατάλληλη για Vegan είναι ιδανική να την αλείψετε σε ψωμί ή φρυγανιά αλλά ακόμα και να την απολαύσετε απλά με το κουτάλι.

Συστατικά: Ταχίνι (αλεσμένο σουσάμι) 46%, γλυκαντικές ουσίες: μαλτιτόλη και γλυκοζίτες στεβιόλης (εκχύλισμα του φυτού στέβια), φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο σε μεταβαλλόμενες αναλογίες), γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας.

Παραδοσιακό σπιτικό γλυκό κουταλιού Κεράσι Με Μαστίχα σε γυάλινο βάζο 400gr.

Εξαιρετική γεύση και ποιότητα, φτιαγμένο με αγνά τοπικά υλικά. Συνδυάστηκε το παραδοσιακό υποβρύχιο με μαστίχα Χίου και το γλυκό κουταλιού κεράσι, με αποτέλεσμα έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο ή σε συνδυασμό με ελληνικό καφέ.

Παραδοσιακό σπιτικό γλυκό κουταλιού Κυδώνι Με Μαστίχα σε γυάλινο βάζο 450gr.

Εξαιρετική γεύση και ποιότητα, φτιαγμένο με αγνά τοπικά υλικά. Συνδυάστηκε το παραδοσιακό υποβρύχιο με μαστίχα Χίου και το γλυκό κουταλιού κυδώνι, με αποτέλεσμα έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο ή σε συνδυασμό με ελληνικό καφέ.

Παραδοσιακό σπιτικό γλυκό κουταλιού Τριαντάφυλλο Με Μαστίχα σε γυάλινο βάζο 450gr.

Εξαιρετική γεύση και ποιότητα, φτιαγμένο με αγνά τοπικά υλικά. Συνδυάστηκε το παραδοσιακό υποβρύχιο με μαστίχα Χίου και το γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο, με αποτέλεσμα έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο ή σε συνδυασμό με ελληνικό καφέ.

Παραδοσιακό σπιτικό γλυκό κουταλιού Φιστίκι Με Μαστίχα σε γυάλινο βάζο 450gr.

Εξαιρετική γεύση και ποιότητα, φτιαγμένο με αγνά τοπικά υλικά. Συνδυάστηκε το παραδοσιακό υποβρύχιο με μαστίχα Χίου και το γλυκό κουταλιού φιστίκι, με αποτέλεσμα έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο ή σε συνδυασμό με ελληνικό καφέ.