Τα Ζυμαρικά από το αλεύρι Ντίνκελ μας προσφέρουν πολλές βιταμίνες και μεγάλο ποσοστό φυτικών ινών. Συγκεκριμένα  το αλεύρι Ντίνκελ ,περιέχει σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο,  σελήνιο, κάλιο, βιταμίνη Β6 και φυλλικό  οξύ (Β9).

Αξίζει να σημειωθεί πως το αλεύρι Ντίνκελ είναι ευδιάλυτο στο νερό σε μεγάλο ποσοστό, επομένως οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Χρόνος βρασμού 8-10  λεπτά.

Συστατικά : αλεύρι ντίνκελ*, νερό.

Όπου * προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ

Ενέργεια : 1407kj / 332kcal  Πρωτεΐνες : 15,5 γρ  Φυτ.Ινες : 7 γρ   Σάκχαρα : 0,4 γρ

Υδατάνθρακες : 63,3 γρ   Λιπαρά : 2,0 γρ  Κορεσμένα λίπη : 0,40 γρ  Νάτριο : 0,01 γρ

Το πολύσπορο τουρλού είναι μια παραδοσιακή οσπριάδα υψηλής διατροφική αξίας με πολύχρωμους συνδυασμούς  οσπρίων και μοναδικών γεύσεων προσφέροντας μια ιδανική πρόταση σερβιρίσματος στο τραπέζι σας.

Συστατικά : Φ.Μέτριο 40%, Φ.Χάντρα 30%, Φ.Μαυρομάτικο 10%, Ροβίτσα 10%, Φάβα 10%.

Τα μαγικά ανάμεικτα όσπρια, για διατροφικά πολύχρωμες σαλάτες και όχι μόνο...

Πρόκειται για ένα μείγμα οσπρίων με υψηλή διατροφική αξία , καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες , μέταλλα και ιχνοστοιχεία . Δεν χρειάζεται μούλιασμα αποβραδίς και είναι ιδανικό για κρύα σαλάτα.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ

Ενέργεια : 1247 kj / 298 kcal     

Λιπαρά : 1,09 γρ    

Κορεσμένα λίπη : 0,24 γρ

Υδατάνθρακες : 52,58 γρ 

Φυτ.Ινες 23,9 γρ  

Σάκχαρα : 6,49 γρ

Πρωτεΐνες : 28,9 γρ   

Νάτριο : 0,014γρ

Οι φακές τρικολόρε αποτελούν ένα ιδανικό και ολοκληρωμένο γεύμα για σαλάτα. Είναι ένας πολύχρωμος συνδυασμός φακής, πλούσιο σε σίδηρο και φυτικές ίνες.Σας προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά της φακής καθώς και μια υπέροχη εικόνα στο πιάτο σας.

Συνταγή φακές τρικολόρε Βιοβλαστός : 

ΥΛΙΚΑ.

500γρ φακές τρικολόρε Βιοβλαστός,1 φρέσκο κρεμμύδι , πολύχρωμες πιπεριές 1/2 ματσάκι μαϊντανό, 1κούπα λιαστή ντομάτα 1 φ/λ. ελαιόλαδο 2 κς  ξύδι βασλάμικο αλάτι , πιπέρι .

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεδιαλέγουμε και ξεπλένουμε τις φακές . Τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 25' περίπου. Τις σουρώνουμε και τις τοποθετούμε σε μπολ .Προσθέτουμε το όλα τα παραπάνω υλικά της συνταγής ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε ελαφρά την σαλάτα .

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ : Φακές ψιλές 42% , Φακές κόκκινες 26% , Φακές μαύρες 32 %

Φακές Κόκκινες

Η κόκκινη φακή έχει πιο «απαλή» γεύση από αυτήν της κοινής φακής και ετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα (χρειάζονται μόλις 15 λεπτά). Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Λόγω, επίσης, της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε αδιάλυτες (σκληρές) φυτικές ίνες, είναι πιο εύπεπτη, ειδικά για άτομα με ευερέθιστο έντερο.

Αν την βράσετε καλά, είναι ιδανική για να την κάνετε πουρέ. Mπορείτε να την κάνετε και σούπα, ακολουθώντας την ίδια συνταγή με τις κλασικές φακές, ή να φτιάξετε με αυτήν υπέροχες εξωτικές σαλάτες.

Χειροποίητη Σάλτσα για κοκκινιστό κρέας και λαδερά!!!

Παραδοσιακή Κρητική Συνταγή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 65%,   Βιολογικό ελαιόλαδο, ,καρότο, μελί,πιπέρι, λιαστή ντομάτα, ξύδι, αλάτι,  αρωματικά βότανα,  πελτέ.

Χειροποίητη Σάλτσα με ντομάτες του τόπου μας για μια ξεχωριστή γεύση στο φαγητό σας!!!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 80%,  Βιολογικό ελαιόλαδο, αλάτι,  μπαχάρι, πιπέρι, πράσο, μαϊντανός, σέλινο, αρακάς, καρότο, μανιτάρια.

Χειροποίητη Σάλτσα για Ζυμαρικά και Ρύζι !!!

Παραδοσιακή Κρητική Συνταγή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 65%,  Κρεμμύδι, Μελιτζάνα Καπνιστή 20%, Βιολογικό ελαιόλαδο, ,καρότο, σκόρδο, κρασί, κανέλα, αλάτι,  ζάχαρη, πελτέ, άνηθο. 

Χειροποίητη Σάλτσα με ντομάτες του τόπου μας για μια ξεχωριστή γεύση στο φαγητό σας!!!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 80%,  Βιολογικό ελαιόλαδο, αλάτι, σκόρδο, μπαχάρι, πιπέρι, πράσο, μαϊντανός, σέλινο, αρακάς, καρότο.

Χειροποίητη Σάλτσα με ντομάτες του τόπου μας για μια ξεχωριστή γεύση στο φαγητό σας!!!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 80%,  Βιολογικό ελαιόλαδο, αλάτι,  μπαχάρι, πιπέρια, πράσο, μαϊντανός, σέλινο, αρακάς, καρότο.

Χειροποίητη Σάλτσα για σουτζουκάκια, μπιφτέκια,κεφτεδάκια !!!

Ντομάτα  Σμυρνέικη με καπνιστή Πιπεριά και Κρεμμύδι.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 65%,  Κρεμμύδι, Βιολογικό ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι,  ζάχαρη, κρασί, αρωματικά βότανα, μπαχάρι, κύμινο, κανέλλα, πιπεριές, πελτές, καπνιστή πιπέρια, καρότο.

Χειροποίητη Σάλτσα για όλα τα Φαγητά !!!

Παραδοσιακή Κρητική Συνταγή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 85%,  Κρεμμύδι, Βιολογικό ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι,  ζάχαρη, καυτερές πιπεριές, πελτές, βασιλίκος.