Υποκατηγορίες
Ενεργά φίλτρα
Η σταφίδα είναι καλή πηγή ενέργειας άμεσης απόδοσης εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα (τα περισσότερα σε μορφή φρουκτόζης).
Περιέχουν βιταμίνες Β1, Β2, Β6 και C, μεταλλικά στοιχεία σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, πυρίτιο, νάτριο κάλιο, ψευδάργυρο και χαλκό.
Βρίσκονται στην κορυφή των αντιοξειδωτικών τροφών ασκούν θετική επίδραση στις καρδιακές παθήσεις υποκινώντας τον οργανισμό να χρησιμοποιήσει την δική του χοληστερόλη, ενώ συνεισφέρουν και στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου του όρθου.
Βοηθούν στη ρύθμιση της πίεσης αίματος καθώς επίσης και της χοληστερόλης, στη χωνευτική λειτουργία και στη μείωση της δυσκοιλιότητας και των αιμορροΐδων.
Καταπολεμούν τερηδόνα και ουλίτιδα επειδή καταστέλλουν την ανάπτυξη τους και εμποδίζουν τη δημιουργία οδοντικής πλάκας.
Το σκόρδο χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους εδώ και πάνω από 5.000 χρόνια και αποτελεί για τη «λαϊκή ιατρική» ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία.
Tο πιπέρι καγιέν είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό σε πολλές κουζίνες.
Αποτελεί βασικό συστατικό σε μια ποικιλία από ζεστές σάλτσες καθώς και προτιμάται από πάνω σε πολλά πιάτα για να προσδώσει μια πικάντικη επίγευση.
Η γλυκιά πάπρικα προέρχεται από κονιορτοποιημένες κόκκινες γλυκές πιπεριές ενώ η καυτερή πάπρικα από καυτερές κόκκινες πιπεριές.
Το χρώμα της πάπρικας είναι κόκκινο-κεραμιδί και το άρωμα της ιδιαίτερο.
Χρησιμοποιείται για να δώσει ζωηρό κόκκινο χρώμα σε πολλά τρόφιμα (όπως γλυκαντικά, παρασκευάσματα κρέατος).
Επίσης χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να δώσει νοστιμάδα στο φαγητό αλλά και χρώμα.
Ταιριάζει ιδιαίτερα με το χοιρινό ,με πουλερικά και σε πιάτα θαλασσινών και κυρίως με γαρίδες.
Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε πατάτες φούρνου με πάπρικα αλλά και τηγανιτές.
Αρωματικό και καυτέρο , που όμως πέρα από τη γεύση του το Μπούκοβο, έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας.
Το μπούκοβο είναι διεγερτικό και ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος.
Εξισορροπεί την πίεση του αίματος και μειώνει την υψηλή πίεση.
Έχει αντισηπτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Μεγάλη κατανάλωση τσίλι προκαλεί εφίδρωση.
Βοηθάει στην πέψη της τροφής και δρα ενάντια στο πεπτικό έλκος.
Έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα του προστάτη.
Έχει αιμοστατικές ιδιότητες.
Λόγω υψηλής ποσότητας καψαϊκίνης ανακουφίζει από γρίπη και κρυολόγημα.
Βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης και των θρόμβων στο αίμα.
Βοηθάει επίσης στην απώλεια βάρους γιατί αυξάνει τον μεταβολισμό.
Το Τζίντζερ, η αλλιώς πιπερόριζα, θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά βότανα παγκοσμίως. Ιδιαίτερα στην Ασία, αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής, επειδή βοηθά στην πέψη και δυναμώνει τον ανθρώπινο οργανισμό.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ
Ενέργεια : 1372 kj / 328 kcal
Υδατάνθρακες : 48.2 γρ
Φυτ. Ίνες : 5.70γρ
Σάκχαρα : 1.8 γρ
Λιπαρά : 7.9 γρ
Κορεσμένα λίπη : 0.2 γρ
Πρωτεΐνες : 9.9 γρ
Αλάτι : 0.038 γρ