Χειροποίητη Σάλτσα με ντομάτες του τόπου μας για μια ξεχωριστή γεύση στο φαγητό σας!!!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 80%,  Βιολογικό ελαιόλαδο, αλάτι,  μπαχάρι, πιπέρι, πράσο, μαϊντανός, σέλινο, αρακάς, καρότο, μανιτάρια.

Η "ποικιλία του δάσους" (forest mix), είναι ένα γευστικό μοναδικό μείγμα 7 διαφορετικών μανιταριών, εκ των οποίων το Βασιλομανίταρο, η μαύρη Τρομπέτα και η Κανθαρέλλα, είναι "άγρια", αυτοφυή μανιτάρια επιλεγμένα από τα ελληνικά δάση, σε συνδυασμό με μανιτάρια δικής μας καλλιέργειας όπως, το γκρί και κίτρινο Πλευρώτους και η Λεντινούλα (shiitake).

Τα πρώτα, αναπτύσσονται κάτω από έλατα, βελανιδιές, οξιές και καστανιές όπου το ιδανικό μικροκλίμα των εναλλαγών υψηλής υγρασίας και της ηλιοφάνειας συνεργάζονται για να παράγουν συνεκτικά και καθαρά μανιτάρια.

Επιλέγουμε τα καλύτερα, τα πιο ποιοτικά μανιτάρια και αμέσως μετά το μάζεμά τους, τα καθαρίζουμε και τα στεγνώνουμε, χρησιμοποιώντας την πιο οικολογική τεχνολογία: τον ήλιο μας!

Χειροποίητη Σάλτσα για Ζυμαρικά και Ρύζι !!!

Παραδοσιακή Κρητική Συνταγή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 65%,  Κρεμμύδι, Μελιτζάνα Καπνιστή 20%, Βιολογικό ελαιόλαδο, ,καρότο, σκόρδο, κρασί, κανέλα, αλάτι,  ζάχαρη, πελτέ, άνηθο. 

Χειροποίητη Σάλτσα με ντομάτες του τόπου μας για μια ξεχωριστή γεύση στο φαγητό σας!!!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 80%,  Βιολογικό ελαιόλαδο, αλάτι, σκόρδο, μπαχάρι, πιπέρι, πράσο, μαϊντανός, σέλινο, αρακάς, καρότο.

Χειροποίητη Σάλτσα με ντομάτες του τόπου μας για μια ξεχωριστή γεύση στο φαγητό σας!!!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 80%,  Βιολογικό ελαιόλαδο, αλάτι,  μπαχάρι, πιπέρια, πράσο, μαϊντανός, σέλινο, αρακάς, καρότο.

Χειροποίητη Σάλτσα για σουτζουκάκια, μπιφτέκια,κεφτεδάκια !!!

Ντομάτα  Σμυρνέικη με καπνιστή Πιπεριά και Κρεμμύδι.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 65%,  Κρεμμύδι, Βιολογικό ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι,  ζάχαρη, κρασί, αρωματικά βότανα, μπαχάρι, κύμινο, κανέλλα, πιπεριές, πελτές, καπνιστή πιπέρια, καρότο.

Χειροποίητη Σάλτσα για όλα τα Φαγητά !!!

Παραδοσιακή Κρητική Συνταγή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 85%,  Κρεμμύδι, Βιολογικό ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι,  ζάχαρη, καυτερές πιπεριές, πελτές, βασιλίκος.

Χειροποίητη Σάλτσα για Θαλασσινά!!!

Παραδοσιακή Κρητική Συνταγή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 85%,  Κρεμμύδι, Βιολογικό ελαιόλαδο, ,καρότο, σκόρδο, ούζο, λεμόνι, αλάτι,  ζάχαρη, μπαχαρικά  πελτέ, άνηθο, κάπαρη. 

Χειροποίητη Σάλτσα, Ντομάτα στραγγιστή στον Τρίφτη.

Παραδοσιακή Κρητική Συνταγή!

Ιδιαίτερη Νοστιμιά σε όλα τα φαγητά! 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 100%,  Βιολογικό ελαιόλαδο, αλάτι,  ζάχαρη.

Ντιπ Κόκκινης πιπεριάς και Ντομάτας.

Γευτείτε τα πεντανόστιμα dips από κόκκινες πιπεριές που μαζεύονται στον καιρό τους, ψήνονται στα κάρβουνα μέχρι να μελώσουν και σιγοβράζουν με αγνά υλικά ώσπου να χυλώσουν.

Συστατικά:

Πιπεριές, μελιτζάνες, ηλιέλαιο, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη.

Χειροποίητη Σάλτσα για Χοιρινό !!!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 70%, Βιολογικό ελαιόλαδο, σκόρδο, πελτές, κρεμμύδι, κόκκινο κρασί, μπαχάρι, ζάχαρη, μουστάρδα, αλάτι , πιπεριές.

ΟΔΗΓΙΕΣ: Βάζουμε μισό κιλό κρέας στο τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να θωρακιστεί. Το σβήνουμε με ένα φλιτζάνι κρασί και ένα ποτήρι  νερό και το αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά περίπου. Ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα «Μπεκρή Μεζέ» και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10 λεπτά.

Χειροποίητη Σάλτσα για Μοσχάρι!!!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ντομάτα 70%, Βιολογικό ελαιόλαδο, σκόρδο, πελτές, δάφνη, ρίγανη , κρεμμύδι, κρασί, πιπέρι, κύμινο, μπαχάρι, ζάχαρη, μουστάρδα, κανέλα. 

ΟΔΗΓΙΕΣ: Βάζουμε μισό κιλό κρέας στο τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να θωρακιστεί. Το σβήνουμε με ένα φλιτζάνι κρασί και ένα ποτήρι  νερό και το αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά περίπου. Ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα «Τας Κεμπάπ» και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10 λεπτά.