VEGAN

Έτοιμο μίγμα με ελληνικό ρύζι Καρολίνα, αποξ. λαχανικά , αποξηραμένα μανιτάρια και κρεμμυδάκι.

Διατροφική αξία: πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, χαμηλά λιπαρά χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά.

Το πολύσπορο τουρλού είναι μια παραδοσιακή οσπριάδα υψηλής διατροφική αξίας με πολύχρωμους συνδυασμούς  οσπρίων και μοναδικών γεύσεων προσφέροντας μια ιδανική πρόταση σερβιρίσματος στο τραπέζι σας.

Συστατικά : Φ.Μέτριο 40%, Φ.Χάντρα 30%, Φ.Μαυρομάτικο 10%, Ροβίτσα 10%, Φάβα 10%.

Τα μαγικά ανάμεικτα όσπρια, για διατροφικά πολύχρωμες σαλάτες και όχι μόνο...

Πρόκειται για ένα μείγμα οσπρίων με υψηλή διατροφική αξία , καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες , μέταλλα και ιχνοστοιχεία . Δεν χρειάζεται μούλιασμα αποβραδίς και είναι ιδανικό για κρύα σαλάτα.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ

Ενέργεια : 1247 kj / 298 kcal     

Λιπαρά : 1,09 γρ    

Κορεσμένα λίπη : 0,24 γρ

Υδατάνθρακες : 52,58 γρ 

Φυτ.Ινες 23,9 γρ  

Σάκχαρα : 6,49 γρ

Πρωτεΐνες : 28,9 γρ   

Νάτριο : 0,014γρ

Οι φακές τρικολόρε αποτελούν ένα ιδανικό και ολοκληρωμένο γεύμα για σαλάτα. Είναι ένας πολύχρωμος συνδυασμός φακής, πλούσιο σε σίδηρο και φυτικές ίνες.Σας προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά της φακής καθώς και μια υπέροχη εικόνα στο πιάτο σας.

Συνταγή φακές τρικολόρε Βιοβλαστός : 

ΥΛΙΚΑ.

500γρ φακές τρικολόρε Βιοβλαστός,1 φρέσκο κρεμμύδι , πολύχρωμες πιπεριές 1/2 ματσάκι μαϊντανό, 1κούπα λιαστή ντομάτα 1 φ/λ. ελαιόλαδο 2 κς  ξύδι βασλάμικο αλάτι , πιπέρι .

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεδιαλέγουμε και ξεπλένουμε τις φακές . Τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 25' περίπου. Τις σουρώνουμε και τις τοποθετούμε σε μπολ .Προσθέτουμε το όλα τα παραπάνω υλικά της συνταγής ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε ελαφρά την σαλάτα .

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ : Φακές ψιλές 42% , Φακές κόκκινες 26% , Φακές μαύρες 32 %

Παραδοσιακά Προϊόντα ζυμαρικών 'οι Γουμένισσες'

Ένα νόστιμο και υγιεινό δημητριακό στο τραπέζι σας. Συνοδεύστε το με τις σαλάτες και το κυρίως γεύμα ...

Ρεβύθια  Χοντρά Λάρισας

Τα βραστερά, πεντανόστιμα ελληνικά ρεβίθια, όσπρια ανθεκτικά και με ελάχιστες απαιτήσεις, ταιριάζουν πολύ στις ιδιαίτερες εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της Ελλάδας και μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμα και σε πετρώδη εδάφη, με ελάχιστο νερό.  H σπουδαία διατροφική τους αξία είναι αναγνωρισμένη διεθνώς και γι΄ αυτό στο παρελθόν τα ονόμαζαν «το κρέας του φτωχού». Συγκεκριμένα, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνες όμοιες με αυτές που περιέχει το κρέας και το γάλα, τις πολύτιμες βιταμίνες Α, Β, C, νιασίνη και φυλλικό οξύ. Τα ελληνικά ρεβίθια, είναι τα καλύτερα ρεβίθια  στον κόσμο, με εγγύηση την εμπειρία και τη γνώση των Ελλήνων παραγωγών.

Φακές Κόκκινες

Η κόκκινη φακή έχει πιο «απαλή» γεύση από αυτήν της κοινής φακής και ετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα (χρειάζονται μόλις 15 λεπτά). Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Λόγω, επίσης, της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε αδιάλυτες (σκληρές) φυτικές ίνες, είναι πιο εύπεπτη, ειδικά για άτομα με ευερέθιστο έντερο.

Αν την βράσετε καλά, είναι ιδανική για να την κάνετε πουρέ. Mπορείτε να την κάνετε και σούπα, ακολουθώντας την ίδια συνταγή με τις κλασικές φακές, ή να φτιάξετε με αυτήν υπέροχες εξωτικές σαλάτες.

Απολαύστε τη σούπα της «καρδιάς» σας.

Βελουτέ μανιταρόσουπα με ποικιλία μανιταριών Δίρφυς από την Εύβοια, υπέροχη πλούσια γεύση και β-γλυκάνη από βρώμη για μείωση της χοληστερόλης.

Διαλύστε το περιεχόμενο από ένα σακουλάκι σε 200ml νερό μέσα σε κατσαρολάκι ή μπρίκι. Τοποθετήστε το σκεύος στη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί.

 Έτοιμη σε 3 λεπτά.

– Κατάλληλη για vegetarian

Φάβα  Μελισσοχωρίου

Το αγαπημένο ελληνικό συνοδευτικό του ούζου ή του κρασιού που τα τελευταία χρόνια έχει κατακτήσει και τον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας, προέρχεται συνήθως από το φυτό λαθούρι. Από διατροφική άποψη, η φάβα είναι σημαντική πηγή φυτικών πρωτεϊνών, μαγνησίου και καλίου ενώ δεν περιέχει λιπαρά. Η ελληνική φάβα από λαθούρι είναι μοναδική και ένα από τα καλύτερα όσπρια στον κόσμο, με  εγγύηση την εμπειρία και τη γνώση των Ελλήνων παραγωγών .

Ζυμαρικό που συνδυάζεται με κοτόπουλο, ψάρι και μοσχάρι αλλά και μόνο του σαν σούπα. Είναι ιδανικό και για παιδιά μικρών ηλικιών. Συστατικά: αλεύρι από σκληρό σιτάρι, σιμιγδάλι, αλάτι, φρέσκα αυγά, πρόβειο γάλα, καρότο, σέλινο, κρεμμύδι

Φασόλια Γίγαντες Φλώρινας

Tα ελληνικά φασόλια έχουν μεγάλη διατροφική αξία αφού περιέχουν πολλές πρωτεΐνες που συναγωνίζονται τις πρωτεΐνες που περιέχει το κρέας, μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α φώσφορο, ασβέστιο,  σίδηρο και λίγα λιπαρά. Τα ελληνικά φασόλια είναι τα νοστιμότερα φασόλια στον κόσμο με εγγύηση την εμπειρία και τη γνώση των Ελλήνων παραγωγών.

Με Ταχίνι και χυμό Λεμονιού

Το απόλυτο ορεκτικό με ανατολίτικη καταγωγή!

Το χούμους «οι γουμένισσες» παρασκευάζεται με ελληνικά ρεβίθι, ταχίνι και χυμό λεμονιού για να το απολαύσετε πάνω σε ψωμί, τορτίγια ή αραβική πίτα, συνοδεύστε το με ψητά κρεατικά ή σαν ντρέσινγκ, προσθέτοντας ελαιόλαδο, πάνω σε σαλάτες.