Σπιτικά  Ζυμαρικά

-Σιμιγδάλι από σκληρό ελληνικό σιτάρι ανώτερης ποιότητας

-Αυγά ελληνικά τοπικής παραγωγής

-Γάλα κατσικίσιο ελληνικής παραγωγής

Το αυγό μαζί με το γάλα αποτελούν τις μόνες πλήρεις φυσικές τροφές, δηλαδή περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Πρόκειται για μία συνταγή που συνδυάζει:

1) την άριστη ποιότητα και τα οφέλη των ελληνικών σιτηρών που αποτελούν τη βάση της μεσογειακής διατροφικής πυραμίδας.

2) τα οφέλη του αυγού που χαρακτηρίζεται σαν το δώρο

της φύσης στη ζωή.

3)Τα πλεονεκτήματα του κατσικίσιου γάλακτος το οποίο έχει ίση και ανώτερη θρεπτική αξία από το αγελαδινό.

Χρόνος Βρασμού : 7-9'

Σπιτικά  Ζυμαρικά

Ταλιατέλες με Φρέσκο Κατσικίσιο Γάλα & Φρέσκα Αυγά , 400γρ

   Ένα Προΐόν Υψηλής Διαθρεπτικής Αξίας, αλλά συνάμα και τόσο ξεχωριστό στη γεύση του!

   Πεντανόστιμες σπιτικές ταλιατέλες για συνδυασμό με διάφορα πιάτα. Φτιαγμένες με 100% αγνά υλικά.

   Χρόνος Βρασίματος:5-7 λεπτά

Μια υπέροχη πρόταση για μια παραδοσιακή ελληνική σούπα!

Ο παραδοσιακός χιώτικος τραχανάς με αλεύρι, σιμιγδάλι, γιαούρτι, κρεμμύδι και γάλα.

Η μοναδικότητα του όμως επιτυγχάνεται με την προσθήκη του τραχανοχορτου το όποιο αρωματίζει αλλά παράλληλα επιταχύνει την διαδικασία ζύμωσης του τραχανά.

Συνήθως καταναλώνεται σε μορφή σούπας.

Στην χιώτικη συνταγή προστίθονται αυγά ποσέ και κατσικίσιο τυρί.

Μια υπέροχη πρόταση για σούπα!

Βασιζόμενοι στην παράδοση της μεσογειακής κουλτούρας δημιουργήσαμε ένα προϊόν εξ’ ολοκλήρου από λαχανικά (σπανάκι, καρότο, πατάτα, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, πάστα ελιάς, μανιτάρι πορτσινι).

Συνήθως καταναλώνεται σε μορφή σούπας με αναλογία ένα μέρος τραχανά - πέντε μέρη νερού.

Ο παραδοσιακός χιώτικος τραχανάς με αλεύρι , σιμιγδάλι, γιαούρτι, κρεμμύδι, γάλα και άνυδρα τοματάκια Χιου.

Η μοναδικότητα του όμως επιτυγχανεται με την προσθήκη του τραχανοχορτου το οποιο αρωματίζει αλλά παράλληλα επιταχύνει την διαδικασία ζύμωσης του τραχανά.

Συνήθως καταναλώνεται σε μορφή σούπας .

Στην χιώτικη συνταγή προστίθονται αυγά ποσέ και κατσικίσιο τυρί.

Ένα ιδιαίτερο ζυμαρικό σε σχήμα S αποτελούμενο από λαχανικά (σπανάκι, καρότο, παντζάρι,  πατάτα).

Μπορεί να συνοδεύσει  οποιοδήποτε είδος σούπας ή να σερβιριστεί κρύα.

Η ροβίτσα είναι ένα νοστιμότατο όσπριο, λιγότερο δημοφιλές όμως από τα υπόλοιπα όσπρια. Το μέγεθός της είναι μικρό, ίσως και μικρότερο από της φακής, ενώ ξεχωρίζει και για το πράσινο χρώμα της. Η ροβίτσα χρειάζεται ορεινό και άγονο μέρος για να φυτρώσει. 

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ

Ενέργεια : 1452 kj / 347 kcal        Λιπαρά : 1,22 γρ     Κορεσμένα λίπη : 0,3 γρ

Υδατάνθρακες : 63 γρ    Φυτ.Ινες 16,3 γρ   Σάκχαρα : 6,49 γρ  Πρωτεΐνες : 23,9 γρ    Νάτριο : 0,015 γρ

Αποτελεί μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή.

Μπορεί να είναι πρώτο πιάτο ή να το συνοδεύσουμε με κρέατα ψητά, βραστά, κοκκινιστά κλπ.

Συστατικά: ρύζι μπασμάτι λευκό μακρύσπερμο special super 87%, κρεμμύδι 5%, μαϊντανός 2%, καρότο 5%, κιτρινόριζα, (αφυδατωμένα λαχανικά), αλάτι

Αποτελεί μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή.

Μπορεί να είναι πρώτο πιάτο ή να το συνοδεύσουμε με κρέατα ψητά, βραστά, κοκκινιστά κλπ.

Συστατικά: ρύζι μπασμάτι λευκό μακρύσπερμο special super 87%, μανιτάρια πορτσίνι 4%, κρεμμύδι 5%, μαϊντανός 2%, καρότο 5%, κιτρινόριζα, (αφυδατωμένα λαχανικά), αλάτι

Βασιλική βιολογική λευκή Κινόα με λαχανικά, έτοιμη για μαγείρεμα (σχοινόπρασο, πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπερια, καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο)

 Στην Αγροζύμη παίρνουμε εκλεκτό αλεύρι dinkel και χωρίς προσθήκη αλατιού, ζυμώνουμε αργά και προσεκτικά τις χυλοπίτες. Τις αποξηραίνουμε σε φυσικές συνθήκες για να μείνουν αναλλοίωτα όλα τα θρεπτικά συστατικά του dinkel και η γλυκιά, γήινη γεύση του. Απολαύστε ένα παραδοσιακό ζυμαρικό, φτιαγμένο από αλεύρι που ταιριάζει στις σημερινές συνθήκες ζωής. Εύπεπτες, ελαφριές και πάντα νόστιμες, οι χυλοπίτες dinkel της Αγροζύμης σέβονται την παράδοση και την ανάγκη για ελαφριά διατροφή .

Συνταγή

Χρόνος βρασμού: 9 λεπτά

Συστατικά: Αλεύρι dinkel.

Αποτελεί μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή.

Συστατικά: αλεύρι από σιτάρι δίκοκκο ολικής άλεσης ελληνικό βιολογικό, κρεμμύδι 5%, μαϊντανός 2%, καρότο 5%, σκόρδο 1%, μείγμα μπαχαρικών Βεγκέτα, αλάτι.